Kuih Apam Gula Melaka

 Assalamualaikum...

Salam di petang Jumaat, moga sahabat semua dikurniakan keberkatan sempena di hari junmmat yang mulia ini.

Buat lagi kuih apam, tapi kali ni buat kuih apam gula melaka pula. Biasalah melayan tekak yang rasa nak makan ja dipetang hari ni.

Jom tengok cara buatnya.

Resepi Kuih Apam Gula Melaka

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum

1 1/2 senduk nasi gula merah 

1 cawan air

1 sudu besar minyak masak

1 sudu makan yis mauripan

sedikit garam

1/2 cawan air

gula pasir sekiranya gula merah belum cukup manis

cara memasak:

1. Gula merah dicampur dengan 1 cawan 

   air dimasak di atas api hingga larut,

   kemudian tapiskan.

2. Campurkan dengan bahan lain di dalam

   mangkuk sehingga sebati.

3. Kemudian perap lebih kurang 1/2 jam.

4. Panaskan pengukus. Kemudian sediakan 

   acuan yang disapu dengan minyak masak.

5. Masukkan adunan ke dalam acuan, 

   lalu dikukus selama 20 minit.

5. Bila dah masak  barulah diangkat dan

   disejukkan.

Biasalah, kuih apam ni kalau tak makan dengan kelapa memang tak best. Jadi kelapa parut yang agak muda digaul dengan sedikit garam. Kalau nak kelapa tahan lama, eloklah dikukus terlebih dahulu.

Share Tanaman Terbaru Di Mini Kebun

Assalamualaikum...

Jumpa lagi di kali ini. Semoga teman-teman semua sihat selalu.

Share lagi tanaman terbaru saya di laman mini di depan rumah. Sebenarnya menanam ni sebagai hobi sahaja untuk mengisi masa lapang, juga kegiatan untuk mengeluarkan peluh di pagi hari. Bila bangun pagi dapatlah melihat tanaman kita yang tumbuh menghijau.

Ini dibahagian depan rumah. Tanam bunga kenga kertas, bunga jasmin, bunga bawang belanda, marigold, juga pokok bayam brazil.

Di rak pula saya tanam pokok-pokok sayur seperti kangkung, bayuam brazil, daun basil, daun basil thailand dan juga pokok lain.

Di bahagian depan pintu rumah pula saya letakkan pokok-pokok indoor plant untuk mengelakkan panas terik matahari. Biasanya pokok-pokok ini saya letakkan di dalam rumah.

 

Di rak ini pula saya letakkan pokok-pokok bunga.

Juga saya menanam pokok daun salam, pokok pegaga. 

Walaupun laman kecil, tapi kita manfaatkan tanaman pokok seadanya.

Kuih Apam Nasi

 Assalamualaikum...

Moga sahabat semua sihat dan bahagia selalu.

Lama dah tak buat kuih. Sekali sekala teringin juga nak makan kuih buatan sendiri. Jadi saya buatkan kuih apam nasi untuk minum petang semalam.

Jadi, kawan-kawan kalau ada nasi lebih jangan biarkan nasi basi begitu saja. Lebih baik kita olah dia jadikan kuih pula. Memang sedap kuih kalau dimakan bersama kelapa parut.

Saya cuba resepi dari fb. Jom tengok resepinya.

Resepi Kuih Apam Nasi

Bahan-bahan:

1 cawan teoung gandum

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

1 cawan nasi

1 cawan air

1 paket yis mauripan

Cara membuatnya:

1. Blender gula, nasi dan air hingga 

   gula hancur dan halus.

2. Masukkan bahan-bahan blender ke 

   dalam tepung gandum, tepung beras 

   serta yis mauripan. Kacau hingga 

   bercampur rata.

3. Perap selama 1 jam.

4. Selepas 1 jam kacau kembali. 

   Bahagikan kepada beberapa bahagian. 

   Letakkan pewarna yang disukai.

5. Siapkan pengukus terlebih dahulu. 

   Kukus airnya hingga mendidih.

6. Masukkan bahan kedalam acuan yang 

   disapu minyak dahulu untuk

   mengelakkan kuih melekat pada acuan.

7. Kukus selama 10 minit jika acuan kecil. 

   Jika acuan besar kukus lebih kurang 

   20 minit. Jika menggunakan loyang,

   kukus lebih kurang 1 jam.

8. Jika dah masak, biarkan kuih sejuk 

   dulu, baru dikeluarkan dari acuan.

Sesuai untuk sarapan pagi atau minum petang. Sedap dimakan dengan minuman panas-panas.

Masakan Ala Western

 Assalamualaikum...

Jumpa lagi di update kali ini.

Cerita malam tadi, teringin nak makan masakan ala-ala western. Sebenarnya ni adalah makanan kesukaan anak-anak. Seronok lah anak2 kalau dapat makan makanan macam ni, terutama si kecil. Jadi saya buatlah ala kadar saja. Cepat dimasak dan mudah untuk disediakan.

Untuk ayamnya saya gunakan dada ayam, sebab banyak isi dan tak ada tulang. Kemudian saya hanya goreng menggunakan tepung goreng ayam sahaja. Jadi ayam dipotong kecil supaya mudah untuk menggoreng, juga kalau potong kecil2 ayam akan cepat masak.

Kentang goreng beli yang dah siap, tinggal goreng saja. Kemudian tabur dengan sedikit garam.

Untuk coslownya pula saya parut lobak merah,  hiris nipis-nipis kobis beajing. Kemudian masukkan mayonaise. Digaul hingga bercampur rata.

Untuk memudahkan, sosnya saya hanya campurkan sos cili dengan sos lada hitam.

Itu pun dah sedap dah.

 

Cucur Sayur Untuk Sarapan Pagi

Assalamualaikum...

Selamat pagi sahabat semua... Moga pekerjaan atau urusan sahabat semua dipermudahkan selalu. 

Pagi-pagi ni dok pikir tak tau nak sarapan apa. Tengok2 kat dalam peti ais ada lah sikit sayuq yang berbaki. Juga stok tepung gandum sentiasa ada kat rumah. Jadi saya buat cucuq la untuk sarapan pagi ni.

Buat cucuq ni mudah saja, macam-macam bahan kita boleh letak kat dalam cucuq ni. Potong-potong bahan, gaul dengan tepung, masukkan apa yang patut. Dah boleh goreng.

Jom tengok resepi cucuq mudah dari saya.

Bahan-bahan:

tepung gandum

ubi kentang

karot

bawang besar

kobis

sedikit ikan bilis

garam atau perasa jika suka

lada sulah

air

minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Ubi kentang, karot, bawang besar juga 

   kobis dipotong dadu.

2. Dalam bekas masukkan tepung gandum, 

   bahan-bahan potong, garam, lada sulah. 

   Kemuadian masukkan air secukupnya. 

   Digaul hingga bercampur.

3. Panaskan minyak masak, sudukan atau 

   jemput-jemput bahan ke dalam minyak 

   panas. Kebudian balik-balikkan supaya 

   ia masak sekata.

4. Dah masak, barulah diangkat dan

   dihidangkan.

Cucuq ni boleh dihidangkan dengan sos cili atau mayonaise. Sedap dimakan bersama kopi O atau teh O panas.

Selamat Pengantin Baru Afik

 Assalamualaikum...

Bertemu lagi kita di kali ini. 

Cuti sekolah baru2 ni, anak saudara sepupu melangsungkan perkahwinan anaknya. Jadi sempatlah makan kenduri.

Alhamdulillah, majlis berjalan dengan lancar.

Sempat juga berarak ke majlis di pihak perempuan.

Selamat Pengantin baru Mohamad Syafik bersama pasangannya. Moga kekal bahagia hingga ke jannah.

Simpan disini gambar kenangan pengatin.

Bergambar bersama ibunya serta adik saya.

Hantaran dari pihak pengantin lelaki.

Terjumpa pula kawan sekolah kebangsaan, Rima Melati namanya.

Bergambar bersama tokwan menakan.

Didoakan semoga ikatan perkahwinannya cepat mendapat zuriat serta kekal bahagia hingga ke hujung nyawa.

Somtam Betik Muda

 Assalamualaikum...

Jumpa lagi kita diupdate kali ini. Moga semuanya sihat selalu.

Selalu dok tengok youtuber Thailand makan somtam. Macam-macam campuran dia orang masukkan dalam somtam. Ada udang, ketam, kaki ayam dan macam-macam lagi. Jadi teringin pula nak merasa. Selalu dok buat somtam guna buah mangga muda saja. Tapi kali ni terjumpa pula betik muda kat kedai runcit berhampiran rumah. Apa lagi terus beli lah. Hari ni baru ada kerajinan sikit nak buat somtam.

Memang sedap rupanya buat somtam guna betik muda ni. Dimakan pula dengan nasi pulut. Aduh... sedapnya. Terasa macam dok kat Thailand pulak. Jom tengok resepinya.

Bahan-bahan:

1/2 biji betik muda-diparut

6 batang daun kangkung-dipatah2kan

3 biji tomato- dihiris

3 ulas bawang putih

5-6 biji cili api

3 biji cili kering

2 biji limau nipis- dipotong dan diperah

  jusnya

3 sudu makan sos ikan

gula pasir secukupnya

sedikit udang hidup yang direbus

Cara memasak :

1. Tumbuk bawang putih sekadar pecah 

   didalam lesung, masukkan cili api. 

   Tumbuk sedikit sekadar untuk memecahkan

   saja. Masukkan gula.

2. Masukkan tomato, perah limau nipis.           Masukkan juga hirisan betik muda, 

   kangkung serta udang. Tumbuk kasar 

   supaya bahan tercampur.

3. Akhir sekali masukkan sos ikan. Gaul 

   rata. Perasakan garam gulanya. Bila dah

   cukup rasa baru dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi pulut beserta lauk lainnya. Somtam ni sesuai juga dimakan bersama ulaman seperti daun salad, daun basil, timun serta segala jenis ulaman lainnya.

Laksa Lemak Kedah

 Assalamualaikum...

Hari ni teringin nak makan laksa. Kesukaan saya laksa kuah lemak. Jadi saya buat kuahnya menggunakan ikan sardin tin saja. Jadi lebih mudah dan cepat. Laksanya pula tinggal rebus sahaja.

Jom tengok resepi mudah daripada saya.

Resepi Laksa Kuah Lemak

Bahan-bahan:

1 tin sardin-dibuang sos sardin dan 

  cuci, kemudian blend hancur

1-2 biji bawang besar 

2-3 sudu besar serbuk kari ikan

1 ketul lengkuas sebesar ibu jari

1-2 batang serai dititik

daun kesum secukupnya

asam keping

santan pekat

air untuk kuahnya

garam gula serta perasa

Cara memasaknya:

1.Panaskan minyak dan tumis bawang blend,

  serbuk kari ikan, serai serta lengkuas.

  masak hingga pecah minyak.

2.Bila bahan tumis dah pecah minyak, 

  masukkan sardin, juga masukkan santan, 

  asam keping serta air untuk kuahnya.

3.Perasakan dengan garam serta gulanya.

  Setelah masak barulah ditutup apinya.

Laksanya hanya direbus sahaja.

Bahan sayurnya:

hirisan daun salad

bawang besar dihiris bulat

timun dihiris kecil-kecil

cili api dihiris kecil

limau nipis

Cara menghidangnya:

Letakkan sedikit laksa ke dalam mangkuk. 

Masukkan kuahnya, kemudian masukkan pula

bahan sayurannya.

Tahniah Lagi Buat Nurul Ezzati dan Norhaida Hayati

 Assalamualaikum sahabat semua...

Jumpa lagi di update kali ini, moga semuanya berada dalam keadaan sihat selalu.

Share lagi mengenai pencapaian anak-anak didalam  majlis ihtifal bulan yang lepas. Sekadar share dan simpan kenangan di sini. Kalau disimpan dalam phone pasti dibuang kalau phone dah penuh dengan data.

Dalam majlis ihtifal sempena maal hijrah baru2 ini sekolahnya menjadi tuan rumah. Anakanda Nurul Ezzati mengambil bahagian lagi dalam syarahan bahasa Melayu. Alhamdulillah dapat naib johan. Agak kecewa katanya tak dapat johan kali ini. Hanya beza 2 markah saja dari peserta yang mendapat johan.

Tapi tak apalah, adat bertanding pasti ada kalah menangnya. Tapi alhamdulillah menjadikan dia seorang yang berani berdepan dengan audian. Sebelum ni dia memang seorang yang pendiam. Tak apa ada setahun lagi peluang, mudah2an tahun depan boleh cuba lagi.

Kakaknya pula ikut mengambil bahagian juga dalam kuiz. Alhamdulillah dapat naib johan juga.

Juga tahniah buat anakanda Siti Norhaida memperoleh keputusan yang cemerlang dalam SPM 2023 yang lepas. Tahun ni dia cuba mengambil peperiksaan STAM pula. Mudah-mudahan memperoleh kejayaan lagi, insyaallah...

Didoakan mudah2an anak-anak semua akan terus cemerlang dalam bidang pelajaran juga bidang2 yang diceburi.