Assalamualaikum semua...
Salam di hari Jumaat yang penuh berkat serta berbahagia ini, semoga mendapat keberkahan.
Lama tak update tentang masak-masak di blog ni. Kebetulan saya baru saja habis demam. Teringin rasanya nak makan masakan yang rebus-rebus dan yang agak masam. Jadi hari ni saya masak asam rebus ikan kembung campur nenas.
Bahan-bahan:
Bahan dikisar halus
3 biji cili merah besar
5 biji cili api
1 labu bawang besar
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
Bahan lain
1 keping asam gelugur
1/3 biji nenas (potong kecil-kecil)
sedikit daun kesum
garam, gula, perasa jika suka
Cara memasaknya:
1. Masukkan semua bahan kisar ke dalam
periuk, tambah air sebanyak mana yang
kita. Masukkan garam,gula,asam keping,
serta nenas.
2. masak dengan api yang sedang sehingga
kuah mendidih ganas. Perasakan dengan
garam.
3. Last sekali masukkan ikan dan daun kesum
Tunggu sehingga ikan masak, baru tutupkan
api. Siap untuk dihidangkan.
Sedap dimakan dengan nasi panas-panas beserta dengan sambal belacan dan ulaman.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan