Ayam Masak Padang

 Assalamualaikum...

Jumpa lagi kita di kali ini, hari ni dah hari ke tujuh kita umat Islam menjalankan ibadah puasa. Moga kita semua diberikan kesihatan yang baik hingga ke penghujung Ramadhan.

Sedap tau ayam masak padang ni, teringat dulu2 masa dok kat Indonesia dulu, bila ke Bandung atau ke Jakarta makanan yang menjadi pilihan adalah nasi padang lah. Itu lah, sekali sekala rindu juga nak makan masakan padang. Jadi, kita cubalah masak sendiri.

Saya masak letak kuah lebih sikit sbb anak yang bongsu memang gemar makan nasi sama kuahnya, berkali2 jugalah dia minta ditambah.

Ayam masak padang

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 batang serai (dititik)

santan secukupnya

asam keping

ubi kentang

daun limau purut

garam, gula, perasa secukup rasa

Bahan kisar:

4 batang cili merah

sedikit cili api

1 labu bawang besar

1 inci kunyit

lengkuas

2 batang serai

lengkuas

bawang putih

Cara memasaknya:

1. Panaskan periuk, masukkan minyak. 

   Tumis serai serta bahan kisar 

   hingga naik baunya.

2. Masukkan ayam dan ubi kentang, 

   biar hingga ia mendidih dan kentang 

   empuk.

3. Masukkan santan, masukkan garam, 

   gula serta serbuk perasa jika suka.

4. Biarkan sehingga masak barulah 

   diangkat untuk dihidangkan.

Sedap dimakan dengan nasi panas-panas.