Masak Lemak Sotong dgn Buncis

       Assalamualaikum wrh... wbr...

     Hari ni nak cerita pula tentang masakan iaitu masak lemak sotong dgn kacang buncis. Ada sotong ada kacang buncis, tapi tak tahu nak masak apa. Biasanya saya masak sotong goreng kunyit je... Jadi, kali ni saya cuba masak lemak pula sebab kebetulan ada santan lebihan sebelumnya.

     Siap bertambah2 nasi pula, apalagi dimakan bersama ikan goreng serta ulam-ulaman beserta sambal belacan.

Jom tengok cara masaknya...

Resepi masak lemak sotong dgn kacang buncis

Bahan-bahan:

5 ekor sotong saiz sederhana (dipotong gegelang)

kacang buncis (ikut  keperluan)

sebiji tomato (dibelah 4)

1 biji cili merah 

1 biji cili hijau

2 cawan pati santan

sedikit kunyit serbuk

garam dan gula secukup rasa

Bahan ditumis:

2 sdb minyak masak

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

1 btg serai (diketuk)

1 inci halia (dihiris)

Cara memasaknya:
1. Sotong digaul dengan serbuk kunyit,
   ketepikan.
2. Panaskan minyak dlm kuali, masukkan serai
   terlebih dahulu. Kemudian diikuti dengan
   bawang besar, bawang putih serta halia.
   Biarkan sehingga naik bau dan bawang 
   kekuningan.
3. Selepas itu masukkan sotong dan kacau
   selama 1 minit. Kemudian tuangkan santan 
   dan kacau lagi. Sekiranya kuah agak pekat
   boleh ditambah dengan air.
4. Masukkan kacang buncis, tomato, cili merah
   dan cili hijau. 
5. Perasakan dengan garam dan gula. Bila sudah
   masak bolehlah dimatikan apinya.