Jumaat, 27 Julai 2012

Bubur Lambuk

 
         Assalamualaikum wrh... wbr...
          
     Salam untuk semua, semoga ceria selalu.  Kali ini saya ingin kongsikan mengenai resepi bubur lambuk yang saya ambil resepinya dari enternet. Dah tak ingat dah siapa punya resepi. Tapi,  buburnya sangat sedap. Kalau dulu, nak makan bubur lambuk kenalah pergi kampung baru.Tapi kali ini saya cuba buatkan sendiri. Lihat resepinya....


Resepi Bubur Lambuk

Bahan-bahan:
2 cawan beras (dibasuh dan toskan)
santan dari satu biji kelapa 
1/2 kg daging -dipotong kecil
2 batang serai -diketuk
2 sdb minyak sapi
3 sdb minyak masak
garam 
air

Bahan tumbuk:
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Rempah tumis:
1 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga

Bahan rempah: (goreng kering & dimesin halus)
1 sdt jintan putih
1 sdk ketumbar
1 sdk lada sulah
1 sdk lada hitam

Bahan hiasan: (dimayang halus)
3 tangkai daun sup
2 tangkai daun bawang
garam
bawang goreng


Cara memasaknya:
1. Panaskan minyak serta minyak sapi dan 
   masukkan bahan tumbuk hingga wangi dan 
   garing.
2. Masukkan rempah tumis, bahan rempah dan 
   daging. Biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan beras, serai dan air. Biarkan 
   sehingga beras hancur dan daging lembut.
4. Bila beras dah nampak pecah, masukkan
   santan dan rasakan garam.
5. Bila sudah masak, hidangkan dengan bahan 
   hiasan.
 

Tiada ulasan:

Catat Ulasan