Jumaat, 31 Julai 2015

Sup Telur lagi


      Assalamualaikum wrh.... wbr...

      Apa khabar semua. Tentunya teman-teman semua sihat-sihat sahaja hendaknya. Bersua lagi di entri kali ini. Menu kali ini sup telur lagi. Sup telur ni memang kegemaran anak-anak saya, yang tak suka masakan yang pedas-pedas. Nak masaknya pun  senang ja, main campak-campak ja.


Resepi sup Telur

Bahan-bahan:
3 biji telur
4 ulas bawang merah ( dihiris halus)
2 ulas bawang putih (dimayang halus)
sedikit halia (dihiris halus)
sedikit serbuk lada sulah
sedikit serbuk lada hitam 
1 batang karot (dipotong kecil)
2 biji kentang (dipotong kecil)
1 ketul kiub ayam
sayur fucuk dan suun
Air secukupnya untuk kuah
sedikit daun bawang dan daun sup (dihiris halus)
sedikit minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa


Cara memasaknya:
1. Panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis 
   bawang merah, bawang putih serta halia
   sehingga kekuningan. Masukkan air 
   secukupnya.
2. Masukkan ubi kentang serta karot, biarkan 
   sehingga ia mendidih. Kemudian masukkan
   lada sulah, sedikit lada hitam serta kiub
   ayam.
3. Masukkan pula sayur fucuk serta suun,
   biarkan mendidih lagi. Masukkan pula garam 
   serta perasa. Rasakan ia.
4. Akhir sekali perlahankan api, pecahkan
   telur satu persatu kedalam periuk tadi.
   Biarkan seketika. Apabila  sudah masak,
   tutupkan api, taburkan daun sup dan daun
   bawang ketika menghidangkan sup tersebut.



Ahad, 26 Julai 2015

Roti Jala Kuah Durian


       Assalamualaikum wrh... wbr...

      Dah lama tak mengupdate blog ni mengenai masakan. Kali ini saya entrikan mengenai roti jala kuah durian pula. Kebetulan buah durian lebihan daripada bulan puasa baru-baru ni masih tersimpan di dalam freezer, eloklah dimasak dijadikan kuah. Dapat juga dimakan dengan pulut tanak atau roti jala.Untuk resepi roti jala, saya cuba dari resepi CHE MAT GEBU. Terima kasih atas perkongsian resepinya.



Resepi Roti Jala

Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
1/2 sdt baking powder (kalau tak letak pun 
    tak apa)
3/4 cawan air
1/2 cawan susu segar (saya guna susu cair)
2-3 titik pewarna kuning
3 sdb mentega cair (boleh diganti dengan
  minyak masak)
1 biji telur
garam secukup rasa

Caranya:
1. Satukan tepung dan ayak dalam bekas,
   masukkan telur yang dipukul sedikit. Tuang 
   susu dan kacau lagi hingga tidak berbintil-
   bintil.
2. Masukkan mentega cair atau minyak masak, 
   pewarna kuning dan juga garam secukup
   rasa. Kacau dengan whisk, tapis adunan tadi
   dan ketepikan. Jika pekat tambah air 1-2 
   camca besar.
3. Panaskan non-stick pan, kacau bancuhan 
   roti jala dan masukkan ke dalam acuannya.
   Kemudian kirai atas kuali tadi. Pastikan ia
   bercantum antara satu sama lain.Bolehlah
   anda lipat atau gulung. Buat kaedah sama
   untuk baki adunan hingga siap.


Resepi Kuah Durian

Bahan-bahan:
Isi durian
santan
gula kabung
gula putih
daun pandan 
garam secukup rasa

Caranya:
1. Masukkan isi durian, santan, daun pandan 
   kedalam periuk. Biarkan sehingga mendidih.
2. Masukkah gula kabung, gula putih serta
   garam.
3. Rasakan ia, bila dah cukup rasa barulah 
   diangkat. 


       Roti jala ni sesuai juga dihidangkan untuk sarapan pagi, minuman petang atau majlis-majlis tertentu.


Selasa, 21 Julai 2015

Salam Aidil Fitri 2015


     Assalamualaikum wrh... wbr...


      Salam Aidil Fitri diucapkan kepada teman-teman blogger yang sudi singgah di blog ini, semoga anda semua berbahagia di bulan Syawal yang berbahagia ini.


     Sempena di hari raya ini, saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri, maaf zahir dan bathin sekiranya selama saya berblog terdapat kata-kata yang tidak menyenangkan atau menyinggung parasaan teman-teman blogger secara sengaja atau tidak sengaja.
 
Bulan Ramadhan bulan yang mulia,
Disambut dengan penuh gembira.
Kini Syawal menjelma tiba,
Tangan dihulurkan maaf dipinta.