Popia Nestum Horlicks

Assalamualaikum...

Selamat pagi semua, moga sihat hendaknya.

Tinggal dua hari je lagi nak sambut Aidil Fitri, ramailah ibu-ibu sibuk buat persiapan nak sambut lebaran nanti.

Pagi ni sempat lagi saya buat popiah nestum horlick, kudapan yang sangat digemari anak-anak. Jangankan anak2 kita pun kalau dah start mengunyah susah nak berhenti.

Saya buatkan guna resepi dari 

Amie's Little Kitchen. Terima kasih Amie sharekan resepi ni, boleh juga saya cuba. Saya share resepinya disini pula ya...

Resepi Popia Nestum Horlicks

Bahan-bahan:

1 paket kulit popia

1 1 cawan horlicks

2 cawan nestum

1/2 cawan nestum

1/2 cawam gula

minyak untuk menggoreng

Bahan lain:

1 biji telur

copstick atau straw

gunting

Cara membuatnya:

1. Gulung kulit popia dengan menggunakan

   copstick, kalau tak guna copstik pun 

   tak apa, gulung begitu sahaja.

2. Tinggalkan lebih kurang 1/2 cm di bahagian

   hujungnya dan sapu dengan telur, kemudian

   kemasakan gulungan tadi hingga melekat.

3. Setelah selesai gunting gulungan tadi

   hingga melekat.

4. Setelah selesai gunting gulungan kulit

   popia mengikut saiz yang disukai.

5. Campurkan nestum, gula, horlicks serta

   susu tepung. Gaulkan supaya bercampur.

6. Gaulkan kulit popia yg telah ditoskan

   minyaknya bersama serbuk tadi.

7. Biarkan seketika, sbb kulit popia tadi

   masih suam-suam dan apabila sudah sejuk

   boleh disimpan di dalam bekas kedap 

   udara.

Popia yang telah siap digunting. 

Hasil selepas popia digoreng.

Kuih Siput Yang Rangup

Assalamualaikum...

Selamat petang sahabat semua... moga sihat selalu. 

Baru datang mood rajin, start buat kuih untuk persiapan hari raya Aidil Fitri yang bakal tiba nanti.

Salah satunya kuih siput yang menjadi satu kemestian untuk dibuat utk santapan dihari raya nanti.

Resepi Kuih Siput

Bahan-bahan:

1 kilo tepung gandum

4 sdb mentega (dicairkan)

garam gula secukup rasa

minyak masak secukupnya

daun kari

udang kering (digoreng dgn sedikit minyak)

1 sdb serbuk kari

santan secukupnya untuk menguli

15 tangkai cili kering *

4 ulas bawang kecil *

2 ulas bawang putih *

2 sdt jintan manis *

1 sdt jintan putih *

Cara memasak:

1. Kisar bahan yang bertanda * hingga wangi.

2. Cairkan mentega, kemudian sejukkan.

3. Sementara itu goreng udang kering.

4. Masukkan mentega cair kedalam tepung 

   yang telah digaul dengan rempah kari.

5. Gaul sebati, kemudian masukkan bahan 

   kisar sedikit demi sedikit, kemudian 

   uli sehingga menjadi doh.

6. Ambil sedikit doh dan bulat2kan seperti

   guli, kemudian tekankan diatas acuan 

   kuih siput. Buat sehingga selesai.

7. Panaskan minyak, masukkan kuih siput 

   tadi, goreng hingga kekuningan. Masukkan

   sedikit daun kari. bila daun kari sudah 

   garing, barulah diangkat.

8. Biarkan hingga kuih siput sejuk dahulu, 

   baru dimasukkan kedalam bekas kesap 

   udara.

Selain dimakan ketika hari raya, boleh juga dijadikan kudapan dihari-hari biasa.

Kuih Loyang

Assalamualaikum...

Bersua lagi didapur maya Diari Diela, semoga semua teman-teman diberikan kesihatan yang baik oleh Allah swt pada hari ini.

Merajinkan diri membuat kuih loyang hari ni. Ada juga yg panggil kuih goyang atau kuih ros. Buat kuih ni perlu kesabaran yang tinggi. Mula2 buat tak menjadi jugak. Tapi bila lama-lama sikit dah tahu caranya, barulah menjadi dengan elok.

Saya cuba dari resepi Zila Norazila. Rasanya pun sedap. Suka sangat anak-anak saya makan. Lain kali boleh buat lagi.

Resepi Kuih Loyang

Bahan-bahan:

1 1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung gandum
1 cawan santan
1 biji telur
1/2 cawan gula
1/2 sudu teh garam

Cara membuatnya:

1. Satukan tepung beras,tepung gandum 
   dan telur kacau sebati. Masukkan gula 
   dan garam.

2. Kemudian masukkan santan, kacau rata.

3. Panaskan minyak bersama acuan loyang.
   Bila acuan dah panas celupkan acuan 
   kedalam adunan dan gorengkan dalam minyak.
   Goyangkan perlahan-lahan supaya kuihnya
   terpisah dari loyang.

4. Bila kuihnya berwarna keperangan barulah
   boleh diangkat.

Sesuai dijadikan sebagai kudapan. 

Kerepek Pisang

Assalamualaikum...

Apa khabar pengunjung blog Diari Diela? Semoga sihat selalu hendaknya.

Cuti dihujung minggu kelmarin sempat balik kekampung menjenguk mak dan ayah, juga anak syurga saya yang bersekolah asrama di pondok Pakya. Kebetulan ada program motivasi anak saya yg akan menduduki peperiksaan SPM beberapa hari lagi, ibubapa diminta hadir untuk memberi semangat kepada anak-anak. Semoga pelajar-pelajar Taufiqiah akan mendapat kejayaan yg cemerlang dlm peperiksaan SPM nanti.

Bila balik je dari kampung emak bagi semayang pisang muda... nah ambik kau nak buat apa. Jadi terpaksalah saya merajinkan diri, kopek kulitnya kemudian buat kerepek.

Kalau pisang muda ni yg menjadi masalahnya bila nak buang kulit. Sudah tentulah getahnya yang melekat-lekat. Jadi saya lumurkan tangan serta pisau dengan minyak masak. Barulah getahnya tak melekat.

Pisang yang sudah dibuang kulit mestilah dimasukkan kedalam air yang dicampur dengan sedikit garam untuk mengelakkan dari pisang menjadi hitam.

Resepi Kerepek Pisang

Bahan-bahan:

Pisang muda

secawa air garam

minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Pisang yg sudah siap dikupas kulitnya

   direndam di dalam air yang dicampur 

   dengan sedikit garam.

2. Panaskan minyak dalam kuali. Kemudian

   potong pisang dengan menggunakan sagat  

   ke dalam minyak panas. Kacau selalu. 

3. Bila kerepek pisang agak2 keras masukkan 

   satu sudu air garam. Kacau selalu supaya 

   kerepek pisang masak sekata.

4. Angkat dan toskan. Tunggu sehingga kerepek

   sejuk dahulu barulah disimpan di adalam

   bekas kedap udara.

Ni lah hasilnya kerepek pisang saya. 

Kudapan Kacang Dhal

Assalamualaikum...

Salam dihari minggu, moga semuanya sihat selalu.

Dah genap seminggu umat Islam merayakan Aidil Adha. Ada dikalangan teman-teman yg berkesempatan membuat korban atau menghadiri majlis kenduri sempena hari raya korban. Hari ni last cuti, besok anak-anak dah mula bersekolah kembali. Ramai yang bercuti di kampung sudah kembali kekediaman masing-masing.

Bercerita pula tentang masak-memasak pula. Teringat dulu-dulu waktu zaman sekolah saya, dikantin ada dijual kacang dhal pedas, kacang dhal goreng. Suka juga saya beli. Sekarang ni teringin pula nak makan makanan begitu. Jadi saya cuba goreng kacang dhal ni, letak serba sedikit bumbu-bumbu masak, terasa sedap juga. Boleh juga dijadikan kudapan buat kunyah-kunyah. 

Cara buatnya...

Kacang dhal direndam selama 3 jam atau lebih. Kemudian toskan.
Kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga kacang betul-betul masak. Kemudian masukkan serbuk kari, serbuk cili, garam serta sedikit perasa jika suka.
Akhir sekali masukkan daun kari. Goreng lagi sehingga daun kari layu. Kemudian angkat dan sejukkan. Bila makan daun kari rangup je...

Kacang dhal kaya dengan pelbagai khasiat dan Kebaikan untuk tubuh terutama kandungan protein dan kalsium. 

Untuk info KEBAIKAN dan KHASIAT KACANG DHAL, ini yang saya dapati hasil bacaan dari Google. 

1. Kacang dhal tinggi dengan kandungan

   kalsium,  malah dikatakan kandungan

   kalsium di dalam kacang dhal setanding

   kandungan kalsium di dalam Yogurt. 

2. Kacang dhal amat bagus bagi sistem

   pencernaan,  ia dikatakan membantu dalam

   proses penghadaman sekaligus mengurangkan

   masalah sembelit. 

3. Bagi anda yang sedang berdiet, diet tinggi

   protein terutama untuk ahli bina badan 

   atau jaga badan,  kacang dhal adalah menu 

   tinggi protein dan kalsium yang bagus 

   untuk diamalkan. 

4. Jika anda sedang berdiet dan ingin menu

   masakan yang tahan lapar untuk jangka 

   masa lama,  kacang dhal adalah antara menu

   pilihan terbaik untuk mengawal nafsu makan

   anda kerana ia membuatkan anda kenyang

   lebih lama. 

5. Kacang dhal tinggi serat, mengandungi 

   flavoneid, antioksidan Yang tinggi, zat

   besi dan pelbagai galian yang lain yang

   turut membantu mengurangkan risiko 

   penyakit usus dan barah payu dara. 

6. Kandungan serat didalam kacang dhal turut

   membantu dalam mengurangkan kandungan 

   kolesterol dalam darah juga membantu

   mengurangkan risiko kencing manis ini

   termasuk mengurangkan risiko penyakit 

   jantung dan penyakit kardiovaskular lain. 

7. Kandungan Vitamin E didalam kacang dhal

   turut membantu mengurangkan risiko

   parkinson. Anti oksida lain yang terdapat

   dalam kacang dhal seperti zat besi

   mengurangkan risiko anemia. Zat galian 

   dan vitamin lain serta ciri antioksidan

   yang terdapat dalam kacang dhal turut

   mengurangkan risiko mati pucuk di kalangan

   lelaki berumur. 

8. Kacang dhal mengandungi 26% protein jika

   anda inginkan sumber protein tanpa alahan 

   kepada binatang anda boleh menggantikan 

   kacang dhal buat sementara waktu terutama 

   jika anda dalam proses Topical Steroid

   Withdrawal atau ekzema. 

9. Kacang dhal juga bagus untuk kesihatan

   buah pinggang.  Ia meningkatkan

   metabolisme buah pinggang dan turut

   membantu mengekalkan otot dan fungsi 

   buah pinggang. 

Memang patut kita makan kacang dhal ni selalu kerana banyak kebaikan dan khasiat untuk badan kita. Macam2 boleh dimasak dengan kacang dhal ni, boleh dimasak kari dhal, dhalca, kuih dhal, digoreng begitu saja dan macam2 lagi.

Popia Nestum

        Assalamualaikum...

Selamat pagi semua...

Semoga teman2 semua sihat dan berbahagia selalu. Pagi ni saya entrikan mengenai popiah nestum, kudapan yang paling laris dan paling senang utk disediakan. Sekali hadap je... mau habis satu balang. Sedap dan rangup. Anak-anak lah yang paling suka kudapan ini. Saya dapatkan resepinya dari FB, dah tak taulah siapa yang empunya resepi. 

Terima kasih kepada penyumbang resepi ni... Jom tengok resepinya.

Resepi Popiah Nestum

Bahan-bahan:

1 bungkus kulit popiah
1 1/2 cawan nestum*
1/2 cawan susu tepung* @ serbuk horlicks       (saya campurkan susu tepung dgn serbuk
  horlicks)
1/2 cawan gula*
minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Ambil sekeping kulit popiah, potong empat
   persegi kecil2. Buatkan sehingga habis.

2. Panaskan minyak, goreng kulit popiah 
   sehingga garing, angkat dan toskan.

3. Bahan yang bertanda * di kisar halus.

4. Popiah yang siap digoreng, digaulkan 
   dengan bahan yang dikisar.

5. Sejukkan dahulu, sebelum dimasukkan 
   ke dalam bekas kedap udara.

Kulit popiah ini juga selain boleh dipotong terus, juga boleh digulung kecil2 dengan menggunakan chopstick, kemudian gunting secara menyerong.

Kerepek Pisang

           Assalamualaikum wrh... wbr...

   Salam bahagia semua, semoga anda semua sihat sejahtera hendaknya.

   Hari Raya Haji kelmarin sempat berhari raya di kampung, sewaktu pulang emak berikan pisang muda. Hampir satu mayang jugaklah. Banyak tu.... Nantinya kalau tak dimanfaatkan  takut rosak pulak jadinya. Maka saya merajinkan diri mengupas lalu membuat kerepek pisang. Tak susah pun nak buat kerepek pisang ni.

Resepi kerepek pisang

Bahan-bahan:

pisang muda
garam 
minyak masak secukupnya

Caranya:

1. Kupas pisang, kemudian rendam didalam air 
   garam.
2. Hiris pisang nipis nipis.
3. Panaskan minyak masak, goreng hingga 
   sedikit kekuningan, angkat.
4. Sejukkan dahulu, kemudian simpan di dalam 
   bekas kedap udara.

    Inilah rupanya pisang yang belum masak. Puas jugalah mengopek, lagi pula pisang ini punyai banyak getah. Jadi pisang yang sudah siap dikupas direndam didalam air garam untuk mengelakkan ianya menjadi hitam.Kemudian barulah dihiris nipis dan terus digoreng di dalam minyak panas.

      Kerepek pisang yang sudah siap digoreng.

Sedap untuk dijadikan kupapan.

Kuih Siput Rangup

          Assalamualaikum wrh... wbr...

   Salam di hari Nuzul Quran, semoga teman-teman semua beroleh kesihatan yang baik bagi menjalani ibadah puasa hingga ke penghujungnya.

   Saya rasa di pertengahan Ramadhan ini, ramai dikalangan suri rumah tangga sudah mula membuat persiapan untuk hari raya nanti dari segi projek membuat kuih raya, persiapan membeli pakaian raya untuk anak-anak dan tak kurang juga ada yang mula mengemas rumah.

   Cerita mengenai kuih raya, kelmarin saya juga buat kuih siput. Sebelum ini saya pernah membuat kuih siput, tapi kali ni saya mencuba resepi JULIA HOMEMADE. Memang sedap resepi kuih siputnya, rangup serta ada rasa jintan-jintannya. Jika nak pedas bolehlah tambah sedikit cili kisar atau serbuk cili. Terima kasih di atas resepinya dan saya copykan resepinya disini pula ya....

Resepi Kuih Siput Rangup

Bahan-bahan:

600 gm tepung gandum
220 marjerin (di cairkan)
6 tangkai daun kari - untuk dicampur dalam 
     minyak semasa menggoreng
2 tangkai daun kari ( kisar kasar/ cincang)
2 sdb serbuk kari
15 gm serbuk jintan manis
15 gm serbuk jintan putih
15 gm udang kering (digoreng dan kisar)
2 ulas bawang putih (dihiris halusm digoreng
    serta dikisar) 
1 biji telur
150 ml air
garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Marjerin dicairkan dan sejukkan sebentar,
   ketepikan.

2. Gaul tepung bersama serbuk kari dan 
   merjerin yang telah dicairkan tadi,
   ketepikan.

3. Kisar udang yang digoreng bersama bawang
   putih.

4. Dalam satu bekas, campurkan bahan kisar 
   dan gaul rata bersama garam. Kemudian 
   masukkan bahan-bahan lainnya tadi ke 
   dalam adunan tepung yang telah disebatikan
   dengan minyak. Gaul rata.

5. Masukkan telur ke dalam dan sebatikan. 
   Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli
   sampai betul-betul sebati.

6. Jangan tuangkan airnya terus, kalau dah
   tak melekat tandanya ok.

7. Gentel siput sehingga habis.

8. Goreng siput step by step, dan semasa
   menggoreng lurutkan daun kari secukupnya.

Selamat mencuba...

Sagun

          
        Assalamualaikum wrh wbr.....

   Salam sejahtera kepada kawan-kawan semua, semoga ceria-ceria selalu di hari ini. Teringat masa kecik-kecik dulu, makanan kegemaran iaitu sagun. Tiap hari pasti beli sagun ni. Kalau silap-silap makan sampai tersedak-sedak. 

   Sekarang ni kalau nak makan, kenalah buat sendiri. Bahannya pun tak banyak dan mudah disediakan. Saya ambil dari SUHAILI MY RESEPI. Terima kasih atas resepinya, izinkan saya copykan kat sini pula untuk rujukan saya nanti.....

Resepi Sagun

Bahan bahan:

1 biji kelapa parut
200 gm tepung beras
50 gm tepung pulut
80 gm gula halus

Cara membuatnya:

1. Goreng kelapa parut hingga separuh kering 
   atau hingga wangi.

2. Kemudian masukkan tepung beras dan 
   tepung pulut.

3. Goreng semuanya hingga garing dan ber-
   derap dgn api perlahan selama 20 hingga
   25 minit.

4. Sejukkan dahulu baru digaul dengan gula 
   halus.

5. Kemudian baru dibungkus atau siap dimakan.