Somtam Mangga

 Assalamualaikum...

Selamat berhujung minggu sahabat semua, moga semuanya sihat-sihat belaka dipetang ini.

Teringin nak makan somtam hari ni. Tapi tak ada buah betik mangkal, yang ada buah pelam muda ja. Buah pelam pun buah pelamlah janji dapat makan somtam hari ni.

Jom tengok resepi somtam mangga yang mudah dari saya.

Resepi:

1 biji mangga muda besar (dicincang)

3 biji bawang putih

1/2 batang karot 

4 tangkai kacang panjang (dipotong)

tomato ceri (dibelah)

1 pokok daun ketumbar (dipotong)

5 biji cili api

sedikit belacan

sos ikan

2 biji limau nipis

gula, garam dan sedikit perasa

Cara membuatnya:

1. Masukkan bawang putih dan cili api 

   kedalam lesung batu. Tumbuk perlahan-

   lahan hingga pecah.

2. Masukkan tomato ceri, kacang panjang 

   tumbuk lagi. Masukkan belacan, perah 

   limau nipis, sos ikan, garam serta 

   sedikit perasa jika suka.

3. Masukkan mangga dan karot dalam bekas,         campurkan bahan tumbuk, gaul hingga           bercampur. 

4. Perasakan garam gulanya. Bila dah 

   cukup rasanya, masukkan daun ketumbar, 

   gaul hingga bercampur, sedia untuk             dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi panas-panas serta lauk pauk lainnya.