Ikan Siakap Stim Halia

       Assalamualaikum wrh... wbr...

    Salam di hari Jumaat yang penuh keberkahan ini, semoga teman-teman semua beroleh rahmatnya.

    Bersua lagi dientri kali ini, hari ini saya masak ikan siakap stim halia. Masakan yang dimasak stim atau dikukus memang sangat baik untuk kesihatan kerana tidak berminyak atau tidak bersantan. Sekali-sekala sedap juga makan masakan begini, apalagi dimakan bersama sambal belacan serta ulam-ulaman. Mau bertambah juga nasinya.

   Jom tengok resepinya...

Resepi Ikan Siakap Stim Halia

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap
2.5 cm halia
4 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1/2 ulas bawang besar
3 batang serai
1/2 sdb serbuk lada hitam
6 sdb sos tiram
2 biji limau nipis
1 biji clil merah
1 biji tomato
1 tangkai daun sup (saya guna daun ketumbar)
garam secukup rasa
 

Cara memasaknya:

1. Halia, bawang merah, bawang putih ditumbuk
   dan digaul pada ikan bersam sos tiram,
   garam serta serbuk lada hitam. Perapkan
   selama 15 minit.

2. Cili merah, tomato, bawang besar serta 
   daun sup yang telah dihiris ditabur di 
   atas ikan. Letakkan serai yang diketuk. 
   Tomato pula untuk dapatkan sedikit rasa
   masam agar seimbang dengan sos tiram.

3. Stim atau kukus ikan serta ramuannya 
   selama lebih kurang 20 minit. Kira-kira 
   5 minit sebelum diangkat perahkan limau 
   nipis. Siap untuk dihidangkan.