Pais Ikan Kembung

 Assalamualaikum...

Selamat malam... bagaimana puasa kawan2 hari ini, mesti bertambah ok. Hari ni merupakan hari yang ke empat kita menjalankan ibadah puasa.

Time puasa ni ada je manu masakan yang ingin dicuba. Disebabkan ada banyak masa, maka kita masaklah. Jadi buat pais ikan kembung untuk berbuka. Asyik digoreng je ikan, jadi apa salahnya kita buat pais ikan pula. Biasanya orang buat pais guna ikan darat, kali ni kita cuba buat pais guna ikan laut pula.

Resepi pais ikan kembung

Bahan-bahan:

beberapa ekor ikan kembung

1 labu bawang besar

2 biji cili merah

beberapa biji cili api

bawang putih

2 batang serai

kunyit hidup

garam, gula, perasa secukup rasa

air asam jawa

daun kunyit

daun pisang untuk membungkus

lidi

Cara memasaknya:

    1. Blender kering semua bahan2 diatas            sehingga halus kecuali air asam 

   jawa serta daun kunyit.

2. Bila bahan dah halus dilender 

   masukkan dalam satu bekas, masukkan 

   pula air asam jawa. Kacau hingga 

   bercampur.

3. Ambil sehelai daun pisang, letakkan 

   ikan, letakkan pula sedikit bahan 

   blender, tabur dengan hirisan 

   daun kunyit.

4. Balutkan ikan dengan daun pisang, 

   kemudian sematkan dengan lidi. 

   Siap dibakar diatas api. Bila dah 

   masak barulah diangkat untuk 

   dihidangkan.