Menu Sarapan Pagi Ni

Assalamualaikum...

Selamat pagi sahabat semua... Salam di hari minggu yang begitu cerah. 

Pagi ni sahabat bersarapan apa?

Lanjut dari cerita semalam, saya ada masak rendang. Sebelum maghrib ambil si kakak balik dari kerja, terus beli beras pulut.

Balik terus rendam dengan kunyit serta asam keping. Pagi ni baru kukus pulut. Jadi pagi ni bolehlah bersarapan pulut kuning dengan rendang ayam.

                      

 

Rendang semalam masih basah-basah. Masak sehingga kering, menggunakan api kecil. Terlalu sering dikacau, last sekali jadi hancur, dah macam serunding jadinya.

                       

Tak kisah lah, nak makan sendiri saja, walau pun hancur, jadi lebih sedap sebab dah sebati dengan bahannya.

Pulutnya pula mudah dimasak, tinggal kukus sahaja, bila dah agak lembut. Keluarkan, kemudian digaul dengan santan bercampur dengan sedikit garam. Setelah itu masukkan lagi ke dalam pengukus kembali. Kukus lagi, sehingga pulut jadi lembut dan masak sekata.

Rajin sikit hari ni, letak pulut dalam acuan  kecil-kecil macam ni, comel jugak.

Mak-mak yang tak ada idea nak masak apa untuk sarapan, boleh juga buat macam saya. Ok jugak sekali sekala masak rendang dengan pulut kuning untuk sarapan pagi. Terasa macam raya pulak ada rendang bagai.

Kegiatan di Hari Sabtu.

 Assalamualaikum...

Salam di petang Sabtu yang agak lembab ini kerana baru lepas hujan. Petang ni, alhamdulillah cuaca jadi sejuk.

Pagi tadi plan nak keluar tapi tak jadi pula, si kecik minta nak mandi kolam. Dari minggu lepas lagi berjanji, tapi tak jadi-jadi. 

Cuti dihujung minggu ni malas nak kemana-mana, kalau boleh nak dok rumah saja. Nak bereskan kerja-kerja rumah yang tertangguh.

                                  

Sarapan pagi tadi, saya beli bihun kosong letak sedikit sambal beserta kuih saja.

Habis sarapan jenguk kat belakang dapur. Serabut je rasa, pokok-pokok  pun dah jadi seperti hutan. Bila time hujan ni, pokok-pokok cepat membesar dan jadi semakin subur pulak.

Pokok pandan pun bolehlah, kalau setakat nak buat kuih tu tak payah beli dah.

Pokok bunga telang pun semakin subur, tapi bunganya tak lah banyak. Mungkin pokoknya berada di tempah teduh, tak dapat sangat cahaya matahari, jadi kurang berbunga.

Pokok daun kaduk pun subur nampaknya.

Banyak pula sampah-sampah dari daun kayu yang luruh. Lembab-lembab macam ni, pasti jadi sarang nyamuk. Sebelum nak keluar pasang dulu ubat nyamuk, takut juga yang ada kaki belang-belang. Sebelum ni ada juga kes denggi kat kawasan perumahan tempat saya tinggal ni.

Pokok ubi kayu juga jadi bertambah subur.

Tengok pokok kari pun dah makin membesar dan subur. Kadang jiran sebelah (orang india) pun datang ambil daunnya. Dah pesan pun, ada tuan ke tak ada ambil je. Tak apalah berbagi rezeki dengan jiran. 

Ini pula pokok kacang, tak tahu pula kacang apa. Belum lagi berbuah.

Pucuk ubi ni rasanya bolehlah dipetik.

Ada juga pokok bayam kampung.

Bila dah terasa lapar barulah masuk dapur pulak.

Semalam tak ada mood nak masak, hari ni baru datang mood rajin pula. Bersilat punya bersilat kat dapur, maka jadilah rendang ayam. 

Tengahari makan nasi dengan rendang ayam jelah dulu.

Petang nanti baru lah nak pikir. Masak apakah yang sesuai untuk digandingkan dengan rendang ayam.

Kegiatan Di Hari Cuti Pekerja

 

Assalamualaikum...

Selamat Hari Buruh sahabat semua... Hari ini 1 hb Mei 2026 adalah hari pekerja. Jadi ramai yang bercuti hari ini. Alhamdulillah... jadi mereka yang bekerja dapatlah bercuti 3 hari di hujung minggu ini. 

Hari ini rumah saya dikunjungi keluarga abang ipar, anak-anak serta cucu-cucunya dari Batu Kurau, Perak. Mereka datang menziarah suami, lagi pun dah lama tak berjumpa. Dulu waktu suami sihat selalu balik ke Batu Kurau. Mak dan ayahnya memang dah lama meninggal, cuma abang-abang dan kakaknya yang masih tinggal di sana.

Pagi tadi selepas hantar si kakak pergi kerja teruslah ke pasaraya berdekatan beli ayam dan sedikit barang dapur untuk dimasak tengahari nanti.

Ingatkan mereka sampai tengahari, sempat lah masak nasi untuk makan tengahari. Rupanya mereka sampai pukul 10 pagi. Alamak tak sempatlah masak nasi. Mereka pula hanya singgah sebentar sahaja katanya nak bertolak ke Terengganu pula, menghantar cucunya ke UNISZA.

Jadi hanya minum dan makan yang ringan-ringan sahajalah.

Sebenarnya suami serta abangnya ni adik beradik, satu bapa tapi lain ibu. Tapi semua adik beradik mereka begitu rapat.

Bila semua dah balik, dah tak ada mood lagi nak masak. Jadi barang-barang yg dibeli tadi terus disimpan ke dalam peti ais. Tak apa besok boleh lagi masak.

Last sekali bila dah lapar, cari makan ke kedai mamak lah.

Suami selalunya akan memilih makan nasi.

Saya pula suka makan roti sardin.

Si kecik pula minta tosei tisu tapi tak ada, hanya ada tosei garing saja, tapi dimakan bersama susu pekat.

 Begitulah ceritanya hari ini. Kadang-kadang mood kita ni selalu berubah-ubah mengikut keadaan... kan.

Walau apapun selamat bercuti sahabat semua, semoga cuti anda di isi dengan kegiatan yang berfaedah dan menenangkan.

Masak Ayam Sambal Bersantan Untuk Makan Tengahari

 

Assalamualaikum...

Balik kerja tengah hari tadi, perut terasa lapar sangat. Kebetulan ayam masih ada 1/2 ekor lagi dalam freezer. Keluarkan ayam, terus masak nasi. Pukul 12.50 terus pergi ambik si kecik balik sekolah. Dah balik baru masak ayam, kebetulan ayam pun dah lembut.

Hari ni saya masak ayam masak sambal bersantan untuk makan tengahari.

Biasanya kalau dah terlalu lapar,  kalau boleh masak lauk yang ringkas saja. Tak perlu banyak jenis lauk sangat pun, yang penting cepat dimakan.

Seperti biasa resepinya mudah saja. Ayam dicuci bersih, kemudian digaul dengan garam serta sedikit serbuk kunyit. Kemudian digoreng dengan minyak panas. Dah masak, barulah diangkat.

Kemudian cili merah, cili api, bawang besar,  bawang putih serta halia dikisar menggunakan chopper saja.

Panaskan minyak bekas goreng ayam tadi, masukkan bahan kisar, kemudian masukkan juga asam keping. Masak sehingga keluar minyak. Kemudian masukkan garam, gula, serbuk perasa dan sedikit sos cili. Juga masukkan santan pekat. Saya guna santan kara saja. Kacau lagi hingga kuah menjadi pekat.

Rasakan ia, kalau dah cukup rasa barulah dimatikan apinya.

Kebetulan ada sambal belacan lebihan semalam.

Tak sempat nak masak sayur, daun salad saja sebagai sayurnya.

Ayam sambal cili macam ni memang kesukaan anak-anak. Rasanya peda-pedas manis serta lemak santannya, membuatkan bertambah-tambah nasinya.

Menu Makan Tengahari Nasi Ala Kakwok

 

Assalamualaikum...

Salam di petang Selasa yang sedikit mendung hari ini. Setiap petang di tempat saya selalu hujan. Alhamdulillah... kalau hujan sejuk sikitlah, tak lah terlalu panas.

Lamanya tak makan nasi kakwok. Nasi kakwok ni memang terkenal di sebelah pantai timur. Dulu waktu tinggal kat tempat lama, nak makan nasi kak wok, terus saja pergi beli sebab kedainya memang dekat dengan rumah. Tapi sekarang ni susah nak jumpa nasi kakwok ni. Orang-orang yang tinggal kat tempat sekarang ramainya orang indonesia.

Nak tak nak kenalah cuba masak sendiri. Lagi pun kat FB asyik dok tayang masakan nasi kakwok saja. So, kita cubalah masak hari ni. 

Lauk nasi kak wok ni, gabungannya ayam goreng, gulai ayam, sambal belacan serta hirisan timun. Tapi saya tak ada pula timun hari ni, maka makan lah dengan apa yang ada saja.

Lauk nasi kak wok ni, ayamnya dipotong kecil-kecil, digaul dengan kunyit serbuk, serbuk cili, tepung jagung serta sedikit garam. Digaul hingga bercampur rata dan perap sekejap, kemudian baru digoreng di dalam minyak yang panas.

Untuk gulainya pula, tumis bawang merah, bawang putih serta hirisan halia ke dalam minyak panas. Kacau hingga bawang layu sedikit. Masukkan pula rempah kari daging Faiza serta sedikit serbuk cili. Biarkan sehingga berminyak baru masukkan ayam.

Kemudian masukkan potongan kentang, karot, terung serta potongan kacang panjang. Masukkan juga santan serta asam keping. Masak hingga kuah medidih atau sehingga kentang lembut. Kemudian masukkan garam, gula juga serbuk perasa. Bila dah cukup rasa baru lah diangkat untuk dihidangkan.

Untuk sambalnya pula blender cili merah, sedikit cili api, belacan serta buah limau kasturi. Tapi saya tak ada buah limau pula, saya gantikan denga asam jawa saja. Kalau letak limau kasturi lagi wangi dan sedap.

Walau apa pun, alhamdulillah kenyang hari ni, terasalah seperti makan nasi kakwok kat kedai, terlepaslah rindu nak makan nasi kakwok.

Minum Petang Dengan Jemput-jemput Sayur

 

Assalamualaikum...

Selamat behujung minggu sahabat semua. Moga hari ini, sahabat semua beroleh kesihatan yang baik serta berbahagia selalu di samping kerluarga tersayang.

Petang ni tetiba hujan panas. Biasalah kalau hujan-hujan ni perut pun jadi lapar. Jadi ghodek2 kat dapur, tengok tepung gandum masih ada. Jadi dapatlah minum petang dengan cok kodok sayur.

Saya buat cucur sayuq ni letak ja apa yang ada kat peti ais. Letak serba sedikit seperti ikan bilis, potongan karot, potongan kentang dan juga sedikit ikan bilis. Kemudian letak garam serta lada sulah. Masukkan tepung gandum, lalu letakkan air secukupnya. Bancuh tepung jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat. Pekatnya sedang-sedang saja.

Panaskan minyak, lalu goreng dengan minyak panas.

Bahan pencicahnya pula boleh sos cili dan juga mayonaise.

Petang semalam saya masak sambal bilis cili hidup. Buat banyak sikit sebab nak test berapa lama boleh tahan. Jadi kalau ibu-ibu yang bekerja, boleh masak sambal macam ni. Kalau balik tak ada idea nak masak, tinggal masak nasi, goreng telur pun dah boleh makan dengan sambal ni.

Check Up Encik Suami Di Hospital Serdang

 Assalamualaikum...

Salam Jumaat sahabat semua.

Hari ini saya dan suami serta si bungsu ke Hospital jantung Serdang untuk temujanji berjumpa doktor. Terpaksa cutikan sekolah si bungsu disebabkan tak ada yang hantar jemput pergi dan balik sekolah.

Saya juga terpaksa cuti dari bertugas hari ni. Alhamdulillah, rezeki juga dapat staf yang memahami dan boleh bertolak ansur.

Selalunya kalau ke Hospital Serdang saya akan meminta anak sulong tolong hantarkan ke sana. Tahu sajalah di sana parkingnya agak susah, dan terlalu penuh, kalau dapat parking pun terpaksa jauh kena berjalan.

Puas juga nak dapat jumpa doktor, lama menunggu. Pesakitnya tak lah ramai sangat, tapi bila jumpa doktor tu lama sangat. Kadang sorang pesakit jumpa doktor ambil masa setengah jam atau lebih.

Encik suami, jantungnya masih lagi agak lemah, jadi ada beberapa ubat terpaksa ditukar. 4 bulan lagi kena datang semula untuk ECO dan berjumpa doktor pakar kembali. Mudah-mudahan selepas ini, kesihatan jantungnya akan bertambah baik lagi.

Alhamdulillah urusan jumpa doktor dan urusan ambil ubat selesai hampir pukul 3 petang. Masing-masing dah kelaparan.

Balik terus singgah makan kat medan selera SS 19. Sebelum balik singgah di rumah makcik dulu.

Tengok laman rumahnya cantik dipenuhi bunga-bunga. Berposing dululah sebelum balik. Sampai rumah ngam-ngam waktu maghrib. Itulah kegiatan saya di hari ini.