Buat Somtam Lagi

 Assalamualaikum...

Selamat malam sahabat semua, jumpa lagi di kali ini. Cerita tentang makanan lagi di update kali ini.

Hari ni saya buat somtam lagi, tapi menggunakan buah mangga. Kat pasar di kawasan rumah saya ni memang susah nak dapat buah betik muda. Selalunya ada buah mangga muda saja. Mangga muda pun kira okelah jugak, yang penting dapat buat somtam.

Kali ni saya buat somtam yang ringkas sahaja. Biasanya kita boleh tambah ikan bilis goreng, udang, ketam, kerang dan macam-macam lagi.

Resepi Somtam Mangga Muda

Bahan-bahan:

buah mangga muda (diparut)

karet (diparut)

cili api

bawang putih

sos ikan

limau nipis

tomato

sos nampla (saya guna belacan)

gula dan sedikit perasa

Cara membuatnya:

1. Tumbuk cii api dan bawang putih hingga hancur, masukkan potongan tomato.

2. Masukkan pula sos ikan, air belacan, perahan limau nipis, gula dan perasa.

3. Masukkan juga mangga parut serta karet parut. Kacau hingga bercampur. Rasakan ia, bila dah cukup rasa barulah dimasukkan kedalam bekas dan dihidangkan.

Biasanya kalau saya buat somtam saya akan masak nasi pulut. Memang sedap dimakan dengan nasi pulut beserta lauk dan juga ulaman.

Selamat Pengantin Baru Athirah Dan Ifzan

 Assalamualaikum...

Jumpa lagi di update kali ini, moga semuanya berbahagia selalu.

Minggu lepas majlis persandingan sepupu sebelah suami. Alhamdulillah... saya dan suami sempat menghadiri ke majlis tersebut.

Tahniah buat Fauziah Arsyad dan Abdul Rasyid Razali, dapat dua orang menantu sekaligus.

Keluarga pengantin.

Pasangan Nurqistina Athirah bt Abdul Rasyid dan Mohd Sukri bin Sidek.

                        

Pasangan Muhammad Ifzan bin Abdul Rasyid dan Nurazrina Asyiqin bt Mohd Sohaimi.

Majlis persandingan diadakan di Bizmilla Pallace Ballroom, One City, Subang Jaya, Selangor.

                                    

 

Suka lihat dekorasi dewannya yang penuh dengan bunga-bunga.

                               

        Makanannya pun memang sedap.

Cenderahati dari pihak pengantin.

Tahniah buat ibubapa pengantin, juga Selamat Pengantin Baru buat Athirah dan Ifzan bersama pasangan masing-masing, moga kekal bahagia hingga ke jannah.

Tanaman Sayur Di Mini Kebun

 Assalamualaikum...

Update lagi tanaman sayur di mini kebun depan dan belakang rumah saya. Almaklumlah duduk di rumah teres ni tak banyak ruang untuk bercucuk tanam. Oleh kerana hobi yang tak dapat dielakkan, maka bercucuk tanamlah didalam bekas dan pot-pot kecil. Tu pun dah kira berpuas hati dah dapat bercucuk tanam.

Jom tengok tanaman apa yang masih tinggal di kebun mini rumah saya.

Ini pokok ubi kemili.

Pokok ubi keledek.

Pokok ginseng jawa.

                                   

Pokok putat.

Pokok daun pandan, pokok limau dan pokok daun basil thai.

Pokok bayam kampung.

Pokok daun sup.

Pokok bayam brazil.

Pokok daun kari.

Pokok terung.

Pokok kencur.

Sebahagian tanaman di belakang rumah.

Menu Daging Korban

 Assalamualaikum...

Selamat petang sahabat semua, moga kawan-kawan semua sihat selalu. 

Alhamdulillah... Hari Raya Aidil Adha baru sahaja berlalu. Mungkin ada diantara kawan-kawan yang berkesempatan membuat korban pada tahun ini. Mudah-mudahan korban yang disertai oleh anda akan mendapat keberkahan.

Surau ditempat saya tinggal, juga ada membuat korban di hari raya kedua. Jadi saya juga mendapat sedikit daging agihan dari surau tersebut. Alhamdulillah... rezeki.

Jadi hari ni saya masak sayur daging, air asam kerisik dan juga daging goreng kunyit.

Daging Goreng Kunyit

Bahan:

daging dipotong dan dibasuh bersih, kemudian masukkan garam dan kunyit. Perap seketika.

Panaskan minyak, masukkan daging. Masak hingga daging keluar minyak. Masukkan bawang besar potong, bawang putih, cili potong serta sedikit sos tiram. Akhir sekali masukkan kacang panjang serta karot yang dipotong.

Siap untuk dihidangkan.

Sayur daging

Masukkan daging ke dalam periuk. masukkan juga air. Kemudian masukkan hirisan halia,bawang besar, lengkuas serta serai dititik. Masak hingga daging empuk. Kemudian masukkan garam serta perasa, siap untuk dihidangkan.

Air Asam Kerisik

Bawang besar, cili api serta tomato dihiris halus. Masukkan dalam satu bekas. Kemudian juga masukkan air asam jawa, belacan, kerisik, garam dan gula. Gaul hingga bercampur rata. Siap untuk dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi panas-panas.

 

Salam Aidil Adha 2025 M / 1446 H

 Assalamualaikum...

Hari ini kita umat Islam di seluruh dunia merayakan hari raya Aidil Adha. Hari yang mulia ini, marilah kita merenung erti pengorbanan dan menyemai kasih sayang antara kita sesama insan.

Sekadar photo kenangan di hari raya Aidil Adha ini. Tak semua ahli keluarga berkumpul. Sorang beraya di Penang, Sorang beraya di Kedah dan seorang lagi kena bekerja. Raya pun hanya ala kadar je.

                    

Tapi ketupat rendang tetap juga saya buat, kalau tidak tak rasa seperti raya.

Sedikit juadah hidangan di hari raya, ada ketupat pulut, nasi impit, rendang, kari daging, juga sayur lodeh.

Akhir kata Salam Aidil Adha, jangan lupa muhasabah diri dan mensyukuri segala nikmat yang kita kecapi dihari ini.

Ayam Masak Cili Bersantan

 Assalamualaikum...

Masih lagi dalam mood cuti sekolah. Biasalah time cuti sekolah ni, anak-anak semua berkumpul. Anak yang dok asrama pun balik rumah. Jadi mak-mak sekali sekala mestilah nak masak yang sedap-sedap untuk anak-anak.

Jadi resepi ni sangat sesuai dimasak untuk anak2. Rasanya tak lah terlalu pedas sangat, kemudian rasa lemak-lemak santan pula. Ayam masak cili bersantan.

Jom tengok resepinya.

Bahan-bahan:

1/2 kilo ayam

garam kunyit

2 batang serai

santan kotak

Bahan kisar:

cili merah

cili api

bawang besar

bawang putih

halia

kunyit hidup

asam keping

garam, gula dan perasa

minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara memasaknya:

1. Ayam digaul garam dan kunyit, kemudian digoreng separuh masak.

2. Panaskan minyak, masukkan serai, kemudian masukkan bahan kisar. Masak sehingga cili garing.

3. Masukkan asam keping. Juga masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Masukkan santan. Dikacau hingga bergaul rata.

4. Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa. Biarkan sehingga pecah minyak. Barulah diangkat untuk dihidangkan.

Anak2 pun suka makan, apa lagi dimakan dengan nasi panas-panas. Si kecil makan sampai bertambah nasinya. Kata mereka rasanya seakan-akan rendang. Mak-mak ni kalau anak-anak suka makan masakan kita, happy lah rasanya.

Pokok Bunga Pukul 10 Pagi

 Assalamualaikum...

Selamat tengahari sahabat semua. Juga selamat bercuti kepada kawan2 yang punyai anak yang masih bersekolah. Sempena cuti sekolah ni ada diantara kawan2 yang pergi bercuti bersama keluarga. Tapi saya tetap saja dirumah meluangkan waktu buat apa yang patut. Lagi pula beberapa hari lagi kita akan merayakan Hari Raya Aidil Adha pula.

Sambil-sambil tu saya meluangkan masa dengan mengemaskan pokok-pokok yang dah jadi semak samun di laman, gantikan pula dengan pokok2 yang baru.

Jom saya share tanaman pokok bunga pukul 10 pagi yang baru sahaja saya tanam minggu2 yang lalu. Sebelum ni saya memang tak berminat lagi menanam bunga ni disebabkan sebelum ni tanaman saya diserang bena putih.

Selepas jiran depan rumah yang berbangsa cina, berikan saya beberapa batang pokok bunga ni, jadi saya pun cuba menyemainya. Ternyata naik dengan elok pula. Timbullah minat saya untuk  membiakkan pokok-pokok bunga ni lagi.

Bunga ini dikenali dengan nama Portulaca, mempunyai berbagai jenis warna sebenarnya, tapi saya hanya ada beberapa warna sahaja seperti pink, kuning dan oren sahaja. Sangat mudah membiak apabila ditanam, juga sangat cantik jika ditanam di laman rumah.

Bunga ini boleh ditanam terus di atas tanah, didalam pasu dan juga boleh digantung. 

Bunga ini akan mula berkembang pukul 9 pagi dan akan mekar pada pukul 10 pagi. Apabila pukul 2 petang ia akan menguncup kembali.

Ada bunga yang berwarna kuning full dan ada juga berwarna kuning campuran oren.

 Cara menanamnya juga sangat mudah dengan cara memotong keratan batang, kemudian baru di cucukkan ke dalam tanah.

Jom kita cantikkan laman rumah kita dengan bunga-bunga yang indah.