Sayur Kangkung Goreng Belacan

   Assalamualaikum wrh... wbr....

      Salam bahagia teman-teman didunia maya, semoga ceria selalu hendaknya. Cerita mengenai sayur kangkung ni, kalau kat kampung dulu emak siap tanam kangkung kampung kat tepi rumah. Gemuk-gemuk pulak tu kangkungnya. Jadi, kalau tak ada sayur maka kangkunglah jadi sayurnya. Kadang-kadang tiap hari makan sayur kangkung pun tak apa, tak jemu-jemu rasanya. Sampai goreng mihun pun letak sayur kangkung.Sekarang ni kalau nak makan sayur kangkung semuanya kena beli. Itulah kelebihan dok kat kampung, boleh bercucuk tanam.

      Kali ini saya entrikan mengenai masakan sayur kangkung belacan.

Sayur Kangkung Goreng Belacan

Bahan-bahan:

1 ikat sayur kangkung (dipotong)

sedikit lebihan sambal belacan

sejemput ikan bilis (ditumbuk)

4 ulas bawang merah 

3 ulas bawang putih

garam dan gula secukup rasa

sedikit sos tiram

sedikit minyak masak

 

Cara memasaknya:

1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah 

   dan bawang putih hingga garing, masukkan 

   ikan bilis, goreng sebentar. 

2. Masukkan sambal belacan, sedikit sos 

   tiram. Goreng lagi hingga sedikit

   berminyak.

3. Masukkan kangkung, digoreng hingga sedikit 

   layu, tambah garam dan gula @ perasa jika 

   suka. Rasakan ia, jika dah cukup rasa, 

   barulah diangkat untuk dihidangkan.