Kuih Lempeng Kelapa

    Assalamualaikum wrh... wbr...

     Apa khabar teman-teman semua, semoga anda semua berbahagia selalu.

     Teringin rasanya nak makan lempeng kelapa, jadi saya buatkan lah untuk minum petang. Teringat dulu-dulu di zaman sekolah, mak selalu buatkan lempeng kelapa ni untuk bekalan ke sekolah. Lempeng ni boleh dimakan begitu sahaja ataupun boleh juga dimakan dengan sambal ikan bilis. Jom kita lihat resepinya.

Resepi Lempeng Kelapa

Bahan-bahan:
tepung gandum
sedikit tepung beras
kelapa parut
sedikit garam
sedikit gula
air secukupnya 
kuali leper 

Cara membuatnya:
1. Masukkan tepung gandum, tepung beras,
   gula serta garam ke dalam satu bekas. 
2. Kemudian masukkan air secukupnya, adunan 
   janganlah terlalu pekat dan jangan terlalu
   cair. 
3. Panaskan kuali dengan menggunakan api yang
   kecil, sapukan dengan sedikit minyak supaya
   tidak melekat.
4. Ambil satu senduk adunan, ratakan ia. 
   Kemudian biarkan sehingga ia masak,
   alihkan kesebelah bahagian lain. Selalu
   dibalik-balikkan supaya ia tidak hangit.
   Bila dah masak, barulah diangkat.

Majlis Kenduri Anak Saudara

     Assalamualaikum wrh... wbr...

    Salam bahagia semua, tahun ini alhamdulillah seorang lagi anak saudara telah bertemu jodoh. Minggu yang lepas adalah majlis kenduri beliau, jadi kami sekeluarga sempat menghadiri majlis kenduri beliau di Batu Kurau, Perak.

    Perkahwinan anak saudara sebelah suami saya Syazwani binti Haji Mohd. Rosli bersama pasangannya Mohd Syukri Bin Mohd Sa'ad.

    Dengan sekali lafaz sahaja mereka sah bergelar suami isteri.

Pasangan pengantin. 

   Pengantin lelaki menyarung cincin ke jari pengantin perempuan.

Acara pembatalan air sembahyang.

Barangan hantaran kedua-dua belah pihak.

Pengantin sedang menjamu selera.

     Saudara mara disebelah pengantin lelaki juga sedang menjamu selera.

     Selamat penganti Baru diucapkan kepada pasangan pengantin Norsyazwani serta pasangannya  Mohd Syukri, semoga perkahwinan yang dibina akan terus berkekalan hingga ke akhir hayat, Insyaallah.

Merdeka Giveaway By Honeyonnee.Com

     Assalamualaikum wrh... wbr...

      Jomlah teman-teman kita support giveaway yang dianjurkan oleh Mashitah binti Mamat, mudah-mudahan bertambah lagi kenalan bagi mengeratkan silaturrahim. Jika nak join bolehlah klik kat banner.

    Tarikh tamatnya : 15hb. September 2015

Bihun Goreng

    Assalamualaikum wrh... wbr...

      Bertemu lagi di entri kali ini, dah lama tak masak bihun goreng. Hari ni saya masak bihun goreng untuk sarapan pagi. Bihun goreng ni memang kesukaan anak-anak saya. Kadang-kadang kalau lama tak masak bihun goreng ni, dah mula lah sebok bertanya bila nak masak bihun. Biasa lah kalau makan bihun yang dibeli, banyaklah komplen mereka.

Resepi Bihun Goreng

Bahan-bahan:
1 bungkus bihun (direndam)
3 ketul isi ayam (dipotong kecil)
2 senduk besar cili kisar
sebungkus fish ball
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 ketul kiub ayam
sedikit sos tiram 
sedikit sos cili
sedikit sos tomato
sedikit kicap 
garam dan gula secukup rasa
sayur sawi (dipotong)
1/2 batang karot (dihiris halus)
sedikit minyak untuk menumis

Cara memasaknya:
1. Panaskan kuali tumis bawang yang dihiris
   sehingga layu, masukkan cili kisar. Masak
   hingga naik minyak.
2. Masukkan ayam serta fish ball. Biarkan
   sehingga ayam menjadi kecut.
3. Masukkan kicap serta sos cili, sos tiram
   serta sedikit sos tomato. Masukkan juga
   garam serta perasa. Biarkan sehingga
   mendidih. 
4. Tambahkan sedikit air jika perlu supaya
   tidak hangit.
5. Masukkan bihun serta sayur-sayur. Jika
   bihun nampak seperti keras, lebihkan
   sedikit air. Kemudian gorenglah sehingga
   bihun bercampur dengan bahan-bahannya.
   Tutupkan sekejap supaya bihun menjadi 
   lembut.
6. Rasakan garamnya, jika dah cukup rasa
   barulah ditutupkan apinya. Siap
   dihidangkan.

Asam Pedas Ikan Pari

    Assalamualaikum wrh... wbr...

      Hari ini saya masak asam pedas ikan pari. Memandangkan ikan pari kelmarin masih lagi berbaki, jadi pikir punya pikir, teringin pula nak makan asam pedas ikan pari. Teruslah kekedai berdekatan membeli rampainya untuk dicampur dalam asam pedas tersebut. Jom lah kita lihat resepinya....

Resepi Asam Pedas Ikan Pari

Bahan-bahan:
2 ketul ikan pari 
5 batang kacang bendi
1 biji terung panjang (dipotong)
2 batang serai (diketuk)
secekak daun kesum
cili kisar (mengikut kepedasan)
1 biji bawang besar*
sedikit halia*
sedikit kunyit hidup*
sedikit belacan*
sedikit serbuk lada hitam
air asam jawa
sedikit minyak untuk menumis
gula dan garam secukup rasa
air secukupnya untuk kuahnya

Cara memasaknya:
1. Bahan yang bertanda * dikisar hingga 
   halus.
2. Panaskan periuk, tumis bahan kisar 
   dengan sedikit minyak masak, masukkan 
   serai serta serbuk lada hitam. Masak 
   hingga naik minyak.
3. Masukkan air asam jawa, kemudian tambah
   air untuk kuahnya. Masukkan ikan, bendi 
   dan juga terung serta daun kesum. 
   Biarkan hingga mendidih.
4. Akhir sekali masukkan garam serta gula,
   jika suka masukkan sedikit perasa.Rasakan 
   garamnya. Jika sudah secukup rasa, barulah
   diangkat.

Ikan Pari Bakar Air Asam

    Assalamualaikum wrh... wbr...

   Salam bahagia teman-teman, semoga ceria selalu hendaknya. Kelmarin saya sempat masak ikan pari bakar bersama air asam untuk hidangan tengahari. Alhamdulillah bertambah-tambah juga nasi bila makan. Maklumlah dah lama tak makan ikan bakar air asam. Jadi lihatlah resepi menu yang ringkas ni.

Resepi Ikan Pari Bakar

Bahan-bahan:

ikan pari
sedikit garam serta kunyit serbuk (untuk
   melumur ikan)
daun kunyit
sedikit minyak masak

Cara memasaknya:

1. Cuci ikan bersama air asam serta sedikit 
   garam untuk mengengelakkan bau hanyir 
   ikan.

2. Lumurkan dengan sedikit garam serta 
   kunyit serbuk. Biarkan seketika.

3. Sediakan kuali leper, letakkan sedikit 
   minyak supaya ikan tidak melekat pada 
   kuali.

4. Balutkan ikan dengan daun kunyit.Bakar
   diatas api yang sederhana.
   Apabila dah mask barulah diangkat.

Resepi Air Asam

Bahan-bahan:

1 biji bawang besar (dihiris halus)
cili api mengikut kepedasan (dihiris halus)
1 biji buah tomato (dipotong kecil)
sedikit air asam jawa
sedikit belacan
gula serta garam

Caranya:

 Semua bahan-bahan tadi disatukan da 
 digaulkan. Rasakan masam manisnya. Jika 
 sudah ok, bolehlah dihidangkan bersama 
 ikan bakar. Sedap dimakan bersama nasi
 panas-panas.

Agar-agar Sirap Ros

     Assalamualaikum wrh... wbr...

    Salam bahagia teman-teman semua, bersua lagi di entri kali ini, semoga semuanya dalam keadaan sihat selalu. Di hujung minggu nimugkin masih ada lagi teman-teman yang masih berkesempatan mengunjungi rumah-rumah terbuka. Selamat menjamu selera diucapkan kepada teman-teman semua.

     Dah lama tak makan agar-agar sirap ros, beli agar-agar dah lama. Tapi tak berkesempatan membuatnya. Maka hari ni, terasa rajin pula memasak agar-agar ros ni. Bukan apa mengidam punya pasal, nak makan kena lah buat sendiri.

Resepi Agar-agar Sirap Ros

Bahan-bahan:

15 gm agar-agar tali

1 1/2 cawan gula (mengikut kemanisan)

1 liter air

1 helai daun pandan

sedikit perisa dan pewarna sirap ros

acuan yang disukai

Cara memasaknya:

1. Masukkan agar-agar ke dala periuk,

   masukkan juga air serta daun pandan yang

   diikat. Masak hingga agar-agar larut.

2. Masukkan pula gula, biarkan sehingga gula

   larut. Kemudian masukkan pewarna dan perisa

   sirap ros.

3. Kemudian tuangkan ke dalam acuan yang

   disukai. Tunggu sehingga sejuk sedikit, barulahmasukkan ke dalam peti sejuk.

4. Sedap dimakan ketika cuaca panas.

* Pesanan : Sebelum dimasukkan ke dalam 
            acuan, basahkan dahulu acuannya 
            supaya senang dikeluarkan nanti.