Biskut samperit Lajen

 Assalamualaikum sahabat semua...

Selamat berpuasa diucapkan kepada teman-teman semua, moga Ramadhan kali ini menjadi lebih bermakna buat kita semua.

Update lagi resepi kali ini. Hari ni saya buat biskut samprit lajen pula.

Resepi Biskut Samperit Lajen:

Bahan-bahan:

1 cawan butter

1/2 cawan susu pekat (kalau suka)atau boleh diganti gula castor 3/4 cawan

2 sdb susu tepung

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

2 cawan tepung kastad

sedikit pewarna kuning

sedikit esen vanila

coklat urai @ coklat manik

Cara membuatnya:

1.Campurkan butter, susu pekat, sedikit pewarna kuning dan esen vanila ke dalam bekas. Kacau perlahan dengan sudip atau senduk kayu saja.

2.kacau hingga tekstur dia jadi lebih ringan.

3.Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung jagung. gaul dan uli hingga sebati. akhir sekali barulah masukkan tepung kastad sedikit demi sedikit. Uli hingga doh lembut dan selesa kat tangan.

4. Terap guna acuan kuih samperit dan taburkan manik gula atau coklat urai.

5. Bakar dengan suhu 160C sela 15 minit atau mengikut oven masing-masing. Angkat bila kuih dah berwarna keperangan atau gold.

Selamat mencuba.

Biskut Sarang Semut

 Assalamualaikum...

Kita masih lagi berada dibulan ramadhan. Minggu ni adalah minggu terakhir kita berpuasa. Diakhir ramadhan ini, jangan lupa kita sentiasa meningkatkan amalan kita.

Diminggu terakhir ini juga ibu-ibu membuatkan persiapan untuk menyambut hari raya yang bakal tiba. Saya juga tak ketinggalan membuat serba sedikit biskut raya. Bukan apa oleh kerana segala peralatan untuk membuat biskut raya masih ada, jadi kita manfaatkanlah segala yang ada.

Kali ni saya buat biskut sarang semut. Saya cuba resepi dari FB, jom tengok resepinya.

Resepi Biskut Sarang Semut

Bahan-bahan:

1 buku butter/marjerin

2 cawan tepung kastad

1 cawan tepung jagung

1 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan gula halus

1 biji kuning telur

1 sdt esen vanila

sedikit pewarna kuning

Cara memasaknya:

1. satukan buttercup dan gula halus, pukul       hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur, esen vanila dan         pewarna kuning. Pukul sebati.

3. Masukkan semua tepung dan gaul sehingga       adunan tak melekat pada tangan. 

   Adunan memang lembut. Jika masih melekat,

   tambah sedikit tepung gandum.

4. Boleh simpan dalam peti ais selama 1/2 

   jam atau boleh terus diparut. Masukkan 

   ke dalam paper cup. Hias dengan coklat         rice.

5. Bakar guna api atas bawah 170C selama 

   30 minit atau mengikut oven masing-masing.

Biskut ni memang kesukaan anak-anak. Selamat mencuba.

Kegiatan Tadarus Al-Quran Sempena Di Bulan Ramadhan

 Assalamualaikum shabat semua... Moga teman-teman semua sihat dan bahagia selalu.

Sempena dibulan suci ramadhan ini semua umat menjalankankan ibadah puasa. Disamping itu juga kita mengambil kesempatan membuat amal ibadah dengan sebanyak-banyaknya. Kita tidak tahu sama ada Ramadhan akan datang kita masih berkesempatan lagi atau tidak.

Tahun ini alahamdulillah saya mengikuti tadarus Al-Quran yang dianjurkan oleh muslimat di surau berdekatan tempat tinggal saya. Jadi saya simpankan photo kenangan bersama kawan-kawan disini.

Alhamdulillah, hari yang 20 dah tamat 30 juzuk Al Quran. Insyaallah, majlis khatam quran beramai-ramai akan diadakan selepas hari raya nanti.



Ini photo kenangan bersama group surau An Nur. Ketika ini Muslimat Masjid Cahaya Iman, Rawang mengadakan solat tasbih bersama muslimat.

Biskut Samperit

 Assalamualaikum...

Selamat berpuasa juga salam Nuzul al-Quran buat teman-teman semua. Hari ni dah hari yang ke tujuh belas kita berpuasa. Cepatnya masa berlalu, terasa seperti baru sahaja kita mula berpuasa. Sedar tak sedar dah setengah bulan kita berada dalam bulan Ramadhan.

Mungkin ada diantara kawan-kawan yang dah mula buat persiapan untuk hari raya dengan membeli baju raya serta membuat kuih. Saya juga baru mula membuat kuih.

Dah lama tak buat biskut raya. Memandangkan peralatan untuk membuat biskut raya masih tersimpan, jadi raya tahun ni buatlah serba sedikit biskut yang termampu.

Resepi biskut samperit

Bahan-bahan:

Bahan A

250 buttercup/planta

1 cawan gula icing

1 sdk esen vanila

1 biji kuning telur

sedikit pewarna kuning

Bahan B

1 cawan tepung jagung

1 cawan tepung kastad

2 cawan tepung gandum

ceri merah untuk hiasan

Cara membuatnya:

1. campurkan semua bahan A, pukul sebati sahaja supaya gula tidak berketul.

2.Ayak dahulu bahan B, kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung sambil digaul rata menggunakan senduk sahaja.

3.Uli semua adunan tak lembik tak keras supaya mudah ditekan. Saya guna acuan pecah 10.

4. Rehatka 10 minit supaya bunga tidak kembang apabila dibakar.

5. Bakar suhu 170C, 30, 40 minit mengikut oven masing-masing.

Sambal Tempe Kangkung

 Assalamualaikum...

Selamat malam sahabat semua. Selamat berpuasa saya ucapkan kepada teman-teman semua. Hari ni dah hari yang ke sebelas kita menjalankan ibadah puasa. Semoga Ramadhan kali ini akan lebih bermakna buat kita semua.

Di bulan puasa ni saya masak ala kadar sahaja, yang penting kita berbelanja biarlah berpada-pada. Jangan sampai terjadinya pembaziran.

Hari ni saya masak sambal tempe kangkung. Tiap hari asyik makan ayam saja, jadi sekali sekala kita masak tempe pula.

Resepi Sambal Tempe Kangkung

1 bungkus tempe (dipotong)

1 ikat kangkung (di potong)

Bahan kisar:

3 batang cili merah

4 biji cili api

bawang kecil

bawang putih

garam, gula, perasa

Cara memasaknya:

1. Tempe dipotong-potong, kemudian di

   goreng kedalam minyak panas. Selepas 

   itu tempe dihancurkan.

2. Panaskan minyak, Tumis bahan kisar 

   hingga layu, masukkan tempe. Kaacau 

   hingga bercampur.

3. Masukkan kangkung, juga garam, gula 

   serta perasa. Kacau hingga masak. 

   Tutupkan api, siap untuk dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi panas-panas.

Masak Lemak Cili Api Ikan Talang Serta Nenas

 Assalamualaikum...

Selamat petang sahabat semua... semoga semuanya sihat selalu di samping keluarga tersayang. Masih lagi dalam mood cuti sekolah, juga diharapkan cuti sekolah ini dimanfaatkan dengan kegiatan yang berfaedah.

Kalau saya, cuti ini saya hanya pulang ke kampung sahaja. Sunatkan anak lelaki bongsu saya. Minggu depan dah start sekolah semula. Jadi, kenalah buat persiapan untuk hantar anak masuk asrama kembali. Apa-apa pun saya doakan semoga segala urusan sahabat dipermudahkan.

Tengahari ni teringin pula nak makan masak lemak ikan masin. Kebetulan ada ikan talang dari kampung itu hari. Ke pasar tadi beli nenas. Jadi dapatlah makan nasi berlaukkan masak lemak ikan talang bersama nenas.

Resepi dari saya mudah sahaja, jom tengok resepinya.

Resepi Masak Lemak Cili Api Ikan Talang Nenas

Resepi:

ikan talang

1/2 biji nenas [dipotong]

3 batang serai [dititik]

daun kunyit

garam, gula dan perasa

santan kotak

1 inci lengkuas

1 keping asam gelugur

Bahan kisar:

15 biji cili api

1 biji bawang besar

kunyit hidup

Cara memasaknya:

1. Blender bahan kisar hingga halus. 

   Masukkan ke dalam periuk. Masukkan serai,

   lengkuas serta asam gelugur. Masak hingga

   mendidih.

2. Masukkan ikan talang serta nenas, juga

   masak hingga mendidih dan nenas lembut.

3. Masukkan pula santan, dikacau perlahan-

   lahan supaya santannya tidak pecah.

   Masukkan garam, gula serta perasa jika

   suka. 

4. Rasakan ia, jika dah cukup rasa bolehlah

   dimatikan apinya.

Sedap dimakan dengan nasi panas berserta lauk pauk lainnya.

Jalan-Jalan ke Ladang Nipah Ismail Che Kaq

Assalamualaikum sahabat semua...

Sekarang ni dah start musim cuti sekolah. Ada di kalangan sahabat semua yang mengambil kesempatan pulang becuti ke kampung. 

Awal cuti sekolah, saya juga pulang kekampung bersama keluarga, ambil anak sekolah yang bersekolah di kampung. Juga ambil kesempatan sunatkan anak bongsu saya di kampung.

Sambil-sambil tu sempat juga jalan-jalan santai di Ladang Nipah Ismail Che Kaq, yang berada di daerah Yan. Kebetulan anak yang no tiga masih lagi belum cuti, menunggu peperiksaan STAM di sekolah berdekatan.

Simpan photo-photo kenangan di sini.

Best juga bersantai-santai bersama keluarga di sini berlatar belakangkan sawah padi yang sedang menguning. Juga suasananya seperti berada di kebun nipah. Di belakang tu masih ada buah nipah yang segar, sambil-sambil tu dapat merasa segarnya minuman air nira nipah. Kita juga boleh order makanan yang dijual dicafe di sana.

Dulu juga saya pernah ke sini tapi sewaktu anak-anak masih kecil, belum sekolah menengah lagi. Sekarang baru berkunjung lagi ke sana. Suasana tempatnya masih sama seperti yang dulu, malah semakin rapi dan teratur.

Kawan-kawan yang berkunjung ke Kedah, bolehlah membawa keluarga berkunjung kesana.