Masak Nasi Lemak Hijau Untuk Makan Tengahari

 

Assalamualaikum...

Salam di hari Sabtu yang begitu cerah ini. Pagi tadi saya hanya sarapan roti jem sahaja dengan secawan teh O panas. Jadi bila tiba tengahari cepatlah lapar balik. Nak tak nak kena lah masak nasi. Tiap hari asyik masak nasi putih saja, apa kata hari ini masak nasi lemak.

 Bila tengok semua bahan ada, jadi saya masak nasi lemak lah. Tengok pokok pandan kat tepi pintu dapur tu banyak, saya ambillah lebih sedikit. Jadi saya blender ambil airnya, maka jadilah nasi lemak hijau pandan. 

Kebetulan ada ayam setengah ekor, ingat nak goreng macam tu saja. Tiba-tiba terajin pula masak rendang ayam hari ni. Jadi hari ni kita sekeluarga makan nasi lemak hijau pandan berlaukkan rendang ayam lah.

Jom tengok resepinya...

Resepi Nasi Lemak Hijau Pandan

Bahan-bahan:

beras

santan 

4 helai daun pandan

sedikit halia

sedikit garam

air secupnya untuk memasak nasi

3 titik pewrna hijau

 Cara masak:

1. Basuh beras, kemudian toskan. Masukkan beras ke dalam periuk, masukkan santan, garam, halia ke dalam periuk. Tambah sedikit pewarna biar, warnanya lebih cantik.

2. Masak di dalam rice cooker. Sekali sekala perlu dikacau supaya nasi masak sekata.

Resepi Sambal Ikan Bilis

Bahan-bahan:

ikan bilis

cili kering

sedikit belacan

5 ulas bawang kecil

3 ulas bawang putih

air asam jawa

1 biji bawang besar (hiris bulat)

garam, gula dan perasa

sedikit minyak untuk menumis

Cara memasaknya: 

1. Cili kering, bawang merah serta bawang putih di kisar halus.

2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan air asam jawa, belacan. Masak lagi hingga berminyak. Masukkan ikan bilis, serta bawang besar hiris. 

3. Perasakan garam gulanya, bila sambal dah masak, angkat dan hidangkan.

Untuk rendangnya pula seperti biasa saya blender bahan-bahannya. Kemudian ditumis. Masukkan ayam, santan serta bahan-bahan lain. Masak hingga rendang kering. Ianya mengambil masa yang agak lama juga untuk rendang mejadi kering.

Bahan lain untuk hidangan nasi lemak

telur rebus

hirisan timun

ikan bilis goreng

kacang tangah goreng

Selamat mencuba...