Buat Kuih Lopes Cara Mudah

 

Assalamualaikum...

Salam di petang Selasa, moga semuanya bahagia selalu dikala ini.

Cerita kelmarin, dah lama tak makan kuih lopes. Kebetulan ada beras pulut, juga kelapa parut kat dalam freezer. Time-time hujan perut jadi lapar, terasa nak makan macam-macam.

Jadi merajinkan diri buat kuih lopes. Saya masak pulut cara mudah saja. Masak kat dalam rice cooker je. 

Bahan-bahan:

beras pulut

gula kabung

santan

kelapa parut

daun pandan

sedikit garam

Cara membuatnya:

1. Blender daun pandan, ambil airnya.

2. Masukkan beras dalam periuk, masukkan air pandan, sedikit santan cair dan sedikit garam.

3. Masak seperti biasa seperti memasak nasi, Cuma airnya sedikit.

4. Bila pulut dah masak, bentukkan ia dengan menggunakan acuan yang disukai. Kalau saya bentukkan bulat sahaja menngunakan cawan.

5. Golekkan di dalam kelapa parut yang dicampur dengan secubit garam. Kalau rajin kelapa dikukus dahulu supaya tidak cepat basi.

6. Masak gula kabung dengan sedikit air serta daun pandan.

 

Nak makan baru diletakkan air gula. Sedap dimakan dengan teh O panas atau kopi O panas.