Tanaman Sayur Di Mini Kebun

 Assalamualaikum...

Update lagi tanaman sayur di mini kebun depan dan belakang rumah saya. Almaklumlah duduk di rumah teres ni tak banyak ruang untuk bercucuk tanam. Oleh kerana hobi yang tak dapat dielakkan, maka bercucuk tanamlah didalam bekas dan pot-pot kecil. Tu pun dah kira berpuas hati dah dapat bercucuk tanam.

Jom tengok tanaman apa yang masih tinggal di kebun mini rumah saya.

Ini pokok ubi kemili.

Pokok ubi keledek.

Pokok ginseng jawa.

                                   

Pokok putat.

Pokok daun pandan, pokok limau dan pokok daun basil thai.

Pokok bayam kampung.

Pokok daun sup.

Pokok bayam brazil.

Pokok daun kari.

Pokok terung.

Pokok kencur.

Sebahagian tanaman di belakang rumah.

Menu Daging Korban

 Assalamualaikum...

Selamat petang sahabat semua, moga kawan-kawan semua sihat selalu. 

Alhamdulillah... Hari Raya Aidil Adha baru sahaja berlalu. Mungkin ada diantara kawan-kawan yang berkesempatan membuat korban pada tahun ini. Mudah-mudahan korban yang disertai oleh anda akan mendapat keberkahan.

Surau ditempat saya tinggal, juga ada membuat korban di hari raya kedua. Jadi saya juga mendapat sedikit daging agihan dari surau tersebut. Alhamdulillah... rezeki.

Jadi hari ni saya masak sayur daging, air asam kerisik dan juga daging goreng kunyit.

Daging Goreng Kunyit

Bahan:

daging dipotong dan dibasuh bersih, kemudian masukkan garam dan kunyit. Perap seketika.

Panaskan minyak, masukkan daging. Masak hingga daging keluar minyak. Masukkan bawang besar potong, bawang putih, cili potong serta sedikit sos tiram. Akhir sekali masukkan kacang panjang serta karot yang dipotong.

Siap untuk dihidangkan.

Sayur daging

Masukkan daging ke dalam periuk. masukkan juga air. Kemudian masukkan hirisan halia,bawang besar, lengkuas serta serai dititik. Masak hingga daging empuk. Kemudian masukkan garam serta perasa, siap untuk dihidangkan.

Air Asam Kerisik

Bawang besar, cili api serta tomato dihiris halus. Masukkan dalam satu bekas. Kemudian juga masukkan air asam jawa, belacan, kerisik, garam dan gula. Gaul hingga bercampur rata. Siap untuk dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi panas-panas.

 

Salam Aidil Adha 2025 M / 1446 H

 Assalamualaikum...

Hari ini kita umat Islam di seluruh dunia merayakan hari raya Aidil Adha. Hari yang mulia ini, marilah kita merenung erti pengorbanan dan menyemai kasih sayang antara kita sesama insan.

Sekadar photo kenangan di hari raya Aidil Adha ini. Tak semua ahli keluarga berkumpul. Sorang beraya di Penang, Sorang beraya di Kedah dan seorang lagi kena bekerja. Raya pun hanya ala kadar je.

                    

Tapi ketupat rendang tetap juga saya buat, kalau tidak tak rasa seperti raya.

Sedikit juadah hidangan di hari raya, ada ketupat pulut, nasi impit, rendang, kari daging, juga sayur lodeh.

Akhir kata Salam Aidil Adha, jangan lupa muhasabah diri dan mensyukuri segala nikmat yang kita kecapi dihari ini.

Ayam Masak Cili Bersantan

 Assalamualaikum...

Masih lagi dalam mood cuti sekolah. Biasalah time cuti sekolah ni, anak-anak semua berkumpul. Anak yang dok asrama pun balik rumah. Jadi mak-mak sekali sekala mestilah nak masak yang sedap-sedap untuk anak-anak.

Jadi resepi ni sangat sesuai dimasak untuk anak2. Rasanya tak lah terlalu pedas sangat, kemudian rasa lemak-lemak santan pula. Ayam masak cili bersantan.

Jom tengok resepinya.

Bahan-bahan:

1/2 kilo ayam

garam kunyit

2 batang serai

santan kotak

Bahan kisar:

cili merah

cili api

bawang besar

bawang putih

halia

kunyit hidup

asam keping

garam, gula dan perasa

minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara memasaknya:

1. Ayam digaul garam dan kunyit, kemudian digoreng separuh masak.

2. Panaskan minyak, masukkan serai, kemudian masukkan bahan kisar. Masak sehingga cili garing.

3. Masukkan asam keping. Juga masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Masukkan santan. Dikacau hingga bergaul rata.

4. Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa. Biarkan sehingga pecah minyak. Barulah diangkat untuk dihidangkan.

Anak2 pun suka makan, apa lagi dimakan dengan nasi panas-panas. Si kecil makan sampai bertambah nasinya. Kata mereka rasanya seakan-akan rendang. Mak-mak ni kalau anak-anak suka makan masakan kita, happy lah rasanya.

Pokok Bunga Pukul 10 Pagi

 Assalamualaikum...

Selamat tengahari sahabat semua. Juga selamat bercuti kepada kawan2 yang punyai anak yang masih bersekolah. Sempena cuti sekolah ni ada diantara kawan2 yang pergi bercuti bersama keluarga. Tapi saya tetap saja dirumah meluangkan waktu buat apa yang patut. Lagi pula beberapa hari lagi kita akan merayakan Hari Raya Aidil Adha pula.

Sambil-sambil tu saya meluangkan masa dengan mengemaskan pokok-pokok yang dah jadi semak samun di laman, gantikan pula dengan pokok2 yang baru.

Jom saya share tanaman pokok bunga pukul 10 pagi yang baru sahaja saya tanam minggu2 yang lalu. Sebelum ni saya memang tak berminat lagi menanam bunga ni disebabkan sebelum ni tanaman saya diserang bena putih.

Selepas jiran depan rumah yang berbangsa cina, berikan saya beberapa batang pokok bunga ni, jadi saya pun cuba menyemainya. Ternyata naik dengan elok pula. Timbullah minat saya untuk  membiakkan pokok-pokok bunga ni lagi.

Bunga ini dikenali dengan nama Portulaca, mempunyai berbagai jenis warna sebenarnya, tapi saya hanya ada beberapa warna sahaja seperti pink, kuning dan oren sahaja. Sangat mudah membiak apabila ditanam, juga sangat cantik jika ditanam di laman rumah.

Bunga ini boleh ditanam terus di atas tanah, didalam pasu dan juga boleh digantung. 

Bunga ini akan mula berkembang pukul 9 pagi dan akan mekar pada pukul 10 pagi. Apabila pukul 2 petang ia akan menguncup kembali.

Ada bunga yang berwarna kuning full dan ada juga berwarna kuning campuran oren.

 Cara menanamnya juga sangat mudah dengan cara memotong keratan batang, kemudian baru di cucukkan ke dalam tanah.

Jom kita cantikkan laman rumah kita dengan bunga-bunga yang indah.

Kuih Bingka Kacang Hijau

Assalamualaikum...

Selamat tengahari hang pa semua, moga sihat selalu. Teringin nak merasa kuih bingka kacang hijau, kebetulan ada lebihan kacang hijau lebihan buat bubur sebelum ini. Jadi saya cuba lah buat kuih bingka kacang hijau ni. Saya cuba resepi dari Yati Memories. Memang sedap kuihnya. Suami dan anak-anak saya juga suka. Berulang-ulang mereka makan. Terima kasih resepinya saya sharekan resepinya disini pula ya...

Resepi Kuih Bingka Kacang Hijau

Bahan-bahan:

 

1 cawan gula pasir

2 cawan tepung gandum

1 cawan santan pekat

2 cawan air

2 sdb mentega / minyak sapi

3 biji telur

secubit garam

pewarna hijau dan perisa pandan

2 cawan kacang hijau yg telah direbus dibahagi dua

bijan secukupnya

cara memasaknya:

1. Satukan kesemua bahan bersama 1 cawan kacang hijau dan kisar hingga sebati.

2. Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga sedikit pekat, sentiasalah dikacau guna whisk. Guna api sederhana je.

3. Masukkan 1 cawan kacang hijau yang tidak dikisar tadi dan gaul rata.

4. Masukkan 1 sdb minyak masak ke dalam loyang dan oleskan merata. Boleh juga menggunakan mentega.

5. Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak masak dah panas, masukkan adunan tadi.

6. Tabur bijan dan bakar guna api atas bawah suhunya 180C selama 1 jam 15 minit. Tambah lagi api atas selama 5 minit untuk dapatkan kuih yang garing.

              

                                    

Boleh buat untuk sarapan pagi atau minum petang. Sedap dimakan bersama minuman panas.

Laksa Lemak Kuah Putih

 Assalamualaikum...

Bersua lagi di entri kali ini, moga sahabat semua sihat selalu.

Dah lama tak update masak-memasak. Kali ni saya cuba masak laksa lemak kuah putih. Teringin nak merasa laksa lemak putih, biasanya dok masak laksa johor, laksa lemak kari stail Kedah. Biasanya kuah laksa yang putih ni dikenali juga dengan kuah laksam. tapi sedap juga dimakan dengan laksa beras.

Saya cuba resepi dari blog CA @ Dari Duniaku. Terima kasih share resepinya. Mohon izin saya share disini pula resepinya ya...

Ini lebih kurang bahan-bahannya.

Resepi Laksa Kuah Putih

Bahan-bahan:

1/2 bungkus laksa kering, saya guna laksa basah, tinggal dicelur sahaja

1 kilo ikan

2 liter santan (saya guna 2 kotak santan)

4 keping sam keping

bawang merah

bawang putih

lada hitam

daun kesum

garam, gula serta perasa secukupnya

Cara memasaknya:

1. Ikan direbus dengan sedikit air, juga masukkan 3 keping asam keping. bila dah sejuk leluarkan isi ikan.

2. Blend isi ikan dengan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit air rebusan ikan.

3. Masukkan ke dalam periuk yang dah berisi santan. Tambah air sekiranya santan terlalu pekat. Adjust kepekatan kuah mengikut selera masing-masing.

4. Masukkan asam keping, daun kesum, bunga kantan, garam, gula dan perasa secukup rasa.

5. Letak juga serbuk lada hitam mengikut citarasa masing-masing.

6. Kacau kuah sentiasa supaya tak pecah santan sehingga mendidih. dah siap hidangkan.

laksa yang dah dicelur. Jikalau guna laksa kering, kena rendam dulu 1/2 jam atau 1 jam, kemudian direbus sehingga lembut.

Bahan hiasan:

bawang besar (potong bulat)

timun (racik halus)

kacang panjang (potong kecil)

telur (direbus)

Sambal:

10-15 cili api

belacan

sedikit jus limau nipis

Cara menghidang:

Masukkan laksa ke dalam mangkuk, masukkan kuahnya. Kemudian letak bahan2 hiris, beserta telur rebus dan sambal belacan.

Selamat mencuba.

Jalan-Jalan Ke Rompin, Pahang

 Assalamualaikum...

Bersambung lagi cerita sebelum ini.

Oleh kerana majlis kenduri sebelum ini di Muadzam Shah, dah dekat dengan Rompin Pahang, jadi selepas sahaja selesai di majlis kenduri kami berangkat ke Rompin, Pahang ke rumah emak saudara di Felda Selendang, Rompin.

Sementara itu kami sempat singgah sambil santai2 di Pantai Hiburan yang terletak di Rompin.

                     

Selepas itu baru kita ke rumah emak saudara di Felda Selendang, Rompin, Pahang.

Sebelum bertolak balik sempat ambil gambar kenangan bersama.

Ayah juga ambil kesempatan bergambar di depan rumah Mak Lang Sapiah.

                   

Ni lah tuan rumah, Mak Lang Sapiah. Suaminya sudah meninggal dunia empat tahun yang lepas.