Assalamualaikum...
Salam dihari Jumaat yang penuh barakah ini, semoga semuanya berada dalam limndungan Allah selalu.
Ini cerita hari selasa kelmarin. Dok pikir-pikir nak masak apa untuk dibawa ke majlis khatam quran kelmarin.
Selepas balik kerja terus ke kedai aceh beli barang-barang untuk buat kuih apam. Letak beg terus masak nasi. Sambil-sambil panaskan pengukus, terus bancuh adunan kuih. Alhamdulillah... sempat juga siap kuihnya sebelum berangkat ke pengajian.
Resepi Kuih Apam Nasi
Bahan-bahan:
Kelapa parut putih
sedikit garam
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
1 cawan nasi
1 cawan air
1 paket yis mauripan
perisa pandan
sedikit pewrna yang disukai
Cara membuatnya:
1.Blender gula, nasi dengan air hingga hancur.
2. Masukkan bahan blender kedalam bekas. caampurkan tepung gandum, tepung beras serta yis mauripan sehingga bercampur rata.
3. Perap selama 1 jam.
4. Bila adunan dah kembang, bahagikan kepada beberapa bahagian. Masukkan pewrna dan perisa yang disukai.
5. Siapkan pengukus terlebih dahulu. Kukus airnya hingga mendidih.
6. Masukkan adunan kedalam acuan yang disapu dengan sedikit minyak untuk mengelakkan kuih dari melekat.
7. Kukus kuih selama 10 minit. Kalau kuih dah masak bolehlah diangkat.
8. Kukus kelapa putih sebentar untuk mengelakkan kelapa cepat basi.
Ini rupanya adunan yang belum dikukus.
Kuih apam ini memang sedap bila dimakan bersama kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan