Jalan-Jalan ke Ladang Nipah Ismail Che Kaq

Assalamualaikum sahabat semua...

Sekarang ni dah start musim cuti sekolah. Ada di kalangan sahabat semua yang mengambil kesempatan pulang becuti ke kampung. 

Awal cuti sekolah, saya juga pulang kekampung bersama keluarga, ambil anak sekolah yang bersekolah di kampung. Juga ambil kesempatan sunatkan anak bongsu saya di kampung.

Sambil-sambil tu sempat juga jalan-jalan santai di Ladang Nipah Ismail Che Kaq, yang berada di daerah Yan. Kebetulan anak yang no tiga masih lagi belum cuti, menunggu peperiksaan STAM di sekolah berdekatan.

Simpan photo-photo kenangan di sini.

Best juga bersantai-santai bersama keluarga di sini berlatar belakangkan sawah padi yang sedang menguning. Juga suasananya seperti berada di kebun nipah. Di belakang tu masih ada buah nipah yang segar, sambil-sambil tu dapat merasa segarnya minuman air nira nipah. Kita juga boleh order makanan yang dijual dicafe di sana.

Dulu juga saya pernah ke sini tapi sewaktu anak-anak masih kecil, belum sekolah menengah lagi. Sekarang baru berkunjung lagi ke sana. Suasana tempatnya masih sama seperti yang dulu, malah semakin rapi dan teratur.

Kawan-kawan yang berkunjung ke Kedah, bolehlah membawa keluarga berkunjung kesana.

Mee Kari Ayam Yang Sangat Sedap

Assalamualaikum sahabat semua moga kawan-kawan semua berada dalam rahmat Allah.

Di awal tahun 2025 ini kita digemparkan dengan bencana kebakaran yang parah melanda negara Barat yang menyebabkan warganya kehilangan rumah juga harta benda. Tempat tinggal mereka jadi rata hangus dijilat api, dah jadi seperti padang jarak padang tekukur. Mungkin itu adalah teguran dari Allah swt buat kita semua. Kita doakan juga semoga negara kita dijauhkan dari segala bala bencana.

Sambung cerita mengenai mee kari. Sebenarnya teringin nak makan mee kari jadi saya buatlah kemarin. Cari punya cari resepi yang agak sedap sedikit, terjumpalah mee kari Che Nom.

jadi cubalah buat.

Resepi mee kari:

Bahan-bahan:

Baha kisar:

halia

lengkuas

serai

bawang putih

bawang merah kecil

udang kerig

kentang [potong dadu halus]

saya guna bahan untuk steamboat

tauhu kering

bancuhkan rempah kari dan cili kisar.

1/2 ekor ayam [potong kecil]

bahan lain:

daun sawi [dipotong]

limau nipis

cili merah [dihiris]

tauge

telur [direbus]

mee kuning

Cara masak:

celur daun sawi

celur juga mee kuning

1. Panaskan minyak tumis rempah empat 

   sekawan, masukkan daun kari dan juga 

   bahan kisar tadi. Masak hingga 

   kekuningan. Tumis hingga bahan kering 

   dan pecah minyak.

2. Masukkan ayam dan kacau, biar merenih

   dan ayam masak. Masukkan air untuk 

   kuah. Masukkan asam keping, kiub 

   ayam, garam secukup rasa.

3. Masukkan pula santan. Bila dah mula 

   timbul pecahan minyak, masukkan pula 

   fish ball dan tauhu kering. Siap 

   untuk dihidangkan.

Cara hidang:

Masukkan mee dalam mangkuk,letakkan kuah, letakkan sawi, cili telur juga limau nipis.

Sedap rupannya mee kari resepi dari Che Nom ni, saya makan bertambah2.

Bubur Kacang

 Assalamualaikum...

    Selamat tahun baru saya ucapkan kepada teman-teman semua memandangkan kita baru sahaja melangkah ke tahun baru 2025. Semoga azam yang kita bina ditahun 2024 tercapai dengan jayanya. Dan juga jangan lupa tetap bina azam baru ditahun 2025 ini, supaya apa yang kita hajatkan akan tercapai nanti.

    Petang semalam saya buatkan bubur kacang. Biasalah petang-petang suka lapar, nak nak lagi bila hujan turun, perut pun mulalah minta makan. Jadi buatlah bubur kacang untuk minum petang.

    Rasanya semua orang tahu cara buat bubur kacang ni kan... Selalunya orang gunakan santan, tapi saya lebih suka guna susu cair. Untuk gula pula saya terus guna gula nisan atau gula kabung. Rasa gula merahnya memang sedaplah bagi saya.

Resepinya:

500 gram kacang hijau

3 ketul gula kabung

1 tin susu cair

2 helai daun pandan [diikat]

sedikit garam

sedikit sagu putih [direndam]

Cara masaknya:

1. Rebus kacang hingga masak dan kembang.

2. Masukkan susu cair, sagu, daun pandan, 

   gula kabung serta garam. Masak hingga 

   gula larut. Sekali sekala dikacau 

   selalu supaya tidak hangit.

3. Rasakan ia, bila dah cukup rasa baru

   lah diangkat dan dihidangkan.

Sedap dimakan dengan roti beserta kopi O atau teh O panas. Memang sedap.