Ayam Sambal Bali

         Assalamualaikum wrh... wbr...

      Bertemu lagi dientri kali ini. Untuk santapan tengahari ni saya masak ayam sambal bali. Pikir punya pikir nak masak apa dengan ayam yang dibeli kelmarin, cari kat pakcik google, maka ternampaklah resepi ayam masak bali ni kat blog Cik Epal. Lalu saya pun cubalah masak. Terima kasih diatas perkongsian resepinya yang sedap ini, saya copykan di sini pula ya...

Resepi Ayam Sambal Bali

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
sedikit garam serta serbuk kunyit untuk digaul dengan ayam
segenggam cili kering *
6 biji bawang besar *
1 labu bawang putih *
1 inci halia *
2 inci belacan *
8 batang serai (dititik)
6 tangkai daun kari
Kicap
3 sdb gula
3 sdk garam

*bahan yang bertanda * dikisar halus.

Cara memasaknya:
1. Bersihkan ayam, kemudian gaulkan garam
   serta kunyit, kemudian digoreng sebentar.
   Ketepikan. 
2. Panaskan kuali masukkan sedikit minyak 
   lebihan menggoreng ayam, masukkan serai 
   serta daun kari. Goreng sehingga 
   kekuningan.
3. Masukkan bahan kisar, goreng hingga cili
   masak atau naik minyak.
4. Masukkan kicap, garam serta gula.
5. Masukkan pula ayam, gaul sehingga sebati.
6. Perasakan garam, jika dah ok barulah
   diangkat untuk dihidangkan.