Somtam Mangga

 Assalamualaikum wrh wbr...

Teringin nak makan masakan yang masam-masam, jadi saya buatkan somtam mangga. Nak juga cuba buat somtam guna betik tapi tak ada, guna mangga muda pun ok juga, sedap rasanya dengan wangian mangga.

Jom tengok menu hari ni. 

Resepi Somtam Mangga

Bahan-bahan:

1 biji buah mangga muda (dihiris atau 

disagat)

2 ulas bawang putih

kacang panjang (tak letak)

1 biji tomato

lobak merah (diparut)

2 batang sosej (dihiris)

cili api ikut selera, nak pedas letak 

lebih sikit

garam, gula atau perasa ikut rasa

sedikit air belacan

sos ikan

limau nipis

daun ketumbar

Cara membuatnya:

1. Masukkan cili padi kedalam lesung 

   batu, tumbuk kasar cili api serta 

   bawang putih hingga pecah-pecah.

2. Masukkan gula, garam, sos ikan 

   sambil ditumbuk, jus limau nipis, 

   masukkan tomato serta air belacan, 

   dikacau lagi hingga bercampur rata.

3. Kemudian masukkan parutan buah 

   mangga, parutan lobak merah, sosej 

   serta daun ketumbar. Kacau lagi 

   hingga sebati. Siap untuk dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi panas-panas.