Assalamualaikum wrh wbr....
Salam bahagia kepada teman-teman blogger sekalian semoga anda semua bertambah keceriaan di hari ini. Malam tadi saya telah mencuba membuat kuih lapis seri wangi yang telah dihasilkan oleh YATI MEMORIES. Ternyata sedap kuihnya. Rasanya pun lemak. Tapi kuih lapis saya ni, tak tinggi sangat sbb loyangnya hanya 9 inci. Walau apa pun, terima kasih saya ucapkan kepada Yati kerana sudi sharekan resepi kuih ni dan bermacam-macan kuih talam lagi. Insyaallah di lain masa saya akan cuba buatkan kuih yang lain pula. Oleh itu izinkan saya letakkan resepinya kat sini untuk panduan dan rujukan saya nanti....
Resepi Kuih Lapis Seri Wangi
Bahan-bahan: (loyang 8x8 in)
Bahan A:
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
2 sdb tepung jagung
1 sdk garam
2 cawan santan pekat.
Bahan B:
1 1/4 cawan gula pasir
1 cawan santan pekat
2 cawan santan cair
2 helai daun panda
Bahan C:
3 sdb serbuk koko
4 sdb air suam untuk bancuh serbuk koko
pewarna hijau pandan
Cara membuatnya:
1. Masak bahan B hingga gula larut, biarkan
suam sedikit.
2. Sementara itu satukan ke semua bahan A
di dalam mangkuk dan gaul rata, ketepikan
dulu.
3. Masukkan bahan B ke dalam A dan gaul,
kemudian tapiskan.
4. Bahagikan kepada dua bahagian. Satu
bahagian letakkan pewarna hijau/pandan
dan satu lagi letakkan bancuhan koko.
5. Panaskan pengukus dan balut penutupnya
dengan kain.
6. Sementara itu sapukan minyak di sekeliling
loyang dan alaskan dengan plastik di
dasarnya.
7. apabila air dah mendidih, letak loyang
tadi dan panaskan sebentar.
8. Masukkan adunan koko 1 cawan dan kukus
selama 5 minit.
9. Setelah itu, lapis pula adunan hijau
selama 5 minit juga dan lapiskan seterusnya
sehingga habis adunan.
10. Lapisan akhir sekali kukus selama 20
minit.
Bila siap, angkat dan sejukkan.
11. Kuih benar-benar sejuk barulah cantik
dipotong. Gunakan pisau plastik supaya
licin potongannya.
Assalamualaikum wrh wbr....
Entri kali ini, saya nak sharekan dengan teman-teman mengenai khasiat buah tomato. Ini sebagai pengetahuan kepada diri saya dan juga kepada sesiapa sahaja. Nama saintifik tomato ialah Lycopercian esculentum. sejenis buah yang berwarna merah, boleh di makan begitu sahaja atau digandingkan dalam pelbagai jenis masakan, dijadikan sos, miuman atau kegunaan luaran.
Tomato sangat kaya dengan zat besi, serat serta vitamin A dan C yang diperlukan untuk mengekalkan kecergasan dan penjagaan tubuh badan kita. Selain itu ia mengandungi fruktosa, glukosa, asid folik, potassium, kalsium dan mineral garam. Selain
mempunyai anti oksidan, buahnya mengandungi likopena iaitu boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan juga kanser yang sangat merbahaya.
Khasiat tomato juga berkait rapat dengan kecantikkan kulit kerana ianya mengandungi elemen penyejuk yang dapat:
1. Menyejukkan kulit yang kasar dan rosak.
2. Menghapuskan minyak yang berlebihan.
3. Mencerahkan kulit yang kusam.
4. Mengembalikan keremajaan kulit.
5. Mengecilkan liang roma.
6. Mencerahkan kulit muka.
7. Mengurangkan masalah jerawat
8. Merawat penyakit kulit.
Selain itu , buah tomato juga mengandungi anti oksida yang mempunyai kelebihan dapat:
1. Membantu memulihkan kesihatan sel dan tisu
badan.
2. Melancarkan peredaran darah.
3. Menghalang pembengkakkan dan keradangan.
4. Bertindak sebagai bahan anti bakteria, anti
virus, anti kanser dan perlindungan kepada
alahan.
5. Membantu meningkatkan kekuatan dan
keanjalan salur darah.
Begitulah kebaikan dan khasiat tomato kepada tubuh badan kita. Marilah kita sama-sama mengambil ianya sebagai menu makanan harian kita memandangkan ianya sangat berkhasiat dan sangat diperlukan oleh tubuh badan kita.
sumber- internet
Assalamualaikum wrh wbr....
Salam ceria untuk kawan-kawan semua. Hari ini saya masak masakan yang ringkas sahaja untuk makan tengah hari iaitu sayur lemak kacang buncis dengan udang. Tapi saya letakkan sedikit sahaja santan kerana almaklum sahaja dah berumur ni, macam-macam penyakit yang timbul, kalau boleh kita cubalah elakkan. So, taklah terasa lemak sangat sayur ni. mari kita tengok resepinya....
Resepi Sayur Lemak Kacang Buncis
Bahan-bahan:
2 cekak kacang buncis dipotong
5 ekor udang besar
sekeping sayur fucuk (direndam)
sedikit suhun (direndam)
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
2 biji cili merah/ 4 biji cili api
2 cawan santan
garam dan gula secukup rasa
cara memasaknya:
1. Bawang merah, bawang putih serta cili di
tumbuk halus.
2. Masukkan semua bahan-bahan di dalam
periuk, kecuali garam dan gula. Letakkan
di atas api yang sederhana. Biarkan
sehingga mendidih. Sentiasa dikacau supaya
tidak pecah minyak.
3. Kemudian barulah masukkan garam dan
gula. Rasakan ia, Kalau dah masak dan
cukup rasa barulah diangkat untuk di
hidangkan.
Assalamualaikum wrh wbr....
Dah lama juga saya tak entri tentang hasil kerja tangan saya. Saya ni sebenarnya memang suka mengait, tapi di sebabkan terlalu banyak sangat mengait, maka terasalah kebas tangan. Itu lah sebabnya projek mengait alas meja terbengkalai. Mengait alas meja ni memang mengambil masa yang agak lama kerana alasnya terlalu besar serta kena teliti kalau tersalah kenalah buka balik. Di tambah pula dengan mood yang tak menentu. Terkadang rajin di sambung lagi... kalau penyakit malas melanda alamat terbengkalai lah projek mengait. Walau apa pun jua, lihat lah.....
Alas meja ini saya gunakan benang berwarna hijau, dan ianya mengambil masa yang terlalu lama untuk disiapkan. Jenuh juga hendak menyiapkannya.
Assalamualaikum wrh wbr.....
Hari ini 25 September 2012 adalah hari ulang tahun my husband Muhammad Rahimi Bin Mohd Ramli yang ke 48 th. Saya doakan semoga beliau sentiasa sihat walafiat serta dipanjangkan umur, murah rezeki serta di berkati Allah selalu. Juga semoga Allah merahmati serta panjankan jodoh diantara kita sehingga ke akhir hayat. Walau apa pun jua kad birthday untuknya....
Semoga segala pahit getir yang kita lalui akan dipermudahkan oleh Allah swt. Jazakallah hu khairan kathiiiir.
Assalamualaikum wrh wbr....
Salam ukhwah kepada kawan-kawan semua. Semoga berada dalam lindungan Allah selalu hendaknya. Alhamdulillah hari ini, saya masak pulut kuning sempena ulang tahun kelahiran my husband pada hari ini. Sebenarnya firstime saya masak pulut kuning ni. Biasanya masak pulut biasa sahaja. Sebagai kawannya pulut saya masak kari ayam.
Alhamdulillah sedap.... Pulut kuningnya saya cuba dari resepi Haniliza. Terima kasih atas resepinya. Izinkan saya letakkan resepinya kat sini untuk rujukan saya di masa akan datang. Mari kita tengok resepinya...
Resepi Pulut Kuning
Bahan-bahan:
1 kilo pulut kuning
3 keping asam keping
3 sdb serbuk kunyit
air secukupnya untuk merendam pulut
3 cawan santan
garam
Cara memasaknya:
1. Rendamkan beras pulut dengan asam keping
serta larutan kunyit selama 5 jam untuk
mendapatkan warna kuning.
2. Cucikan pulut serta toskan.
3. Panaskan kukusan.
4. Masukkan pulut ke dalam pengukus yang
dialas dengan daun pisang sehingga naik
wap di sekelilingnya.
5. Angkat dan keluarkan pulut serta masukkan
ke dalam bekas yang agak besar.
6. Tuangkan santan yang telah dicampur
dengan garam sedikit demi sedikit.
7. Masukkan kembali ke dalam pengukus dan
kukuslah kembali sehingga keluar wap di
tepi pengukus.
8. Bila dah naik wap keluarkan serta msukkan
pulut ke dalam loyang atau acuan yang
disukai.
9. Hidangkan pulut dengan rendang atau kari
ayam.
Resepi Kari Ayam
Bahan-bahan:
1 ekor ayam (dipotong kecil dan dibersihkan)
5 biji kentang (dikupas kulit dan dipotong)
4 sudu besar serbuk kari daging
3 1/2 cawan santan
6 biji bawang merah (dihiris)
5ulas bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
2 pelepah daun kari
2 sudu besar kerisik
1 batang kulit ksyu manis
4 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
garam secukupnya
sedikit minysk masak untuk menumis
Cara memasaknya:
1. Panaskan periuk, masukkan minyak masak
dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang,
bunga cengkih, buah pelaga serta daun
kari. Kemudian masukkan bawang merah,
bawang putih serta halia. Biarkan sehingga
agak garing.
2. Rempah kari dibancuh dengan sedikit air
serta dicampur dengan kerisik. Apabila
bawang sudah garing masukkan rempah kari.
Masak sehingga naik minyak.
3. Masukkan ayam dan kentang. Kacaukan ia
supaya bercampur dengan rempah. Biarkan
sehingga mendidih.
4. Masukkan santan. Tunggu sehingga
mendidih. Masukkan garam. Rasakan
garamnya. Kalau sudah cukup rasa
barulah diangkat dan dihidangkan.
Assalamualaikum wrh wbr....
Untuk tengah hari ini saya masak masakkan yang ringkas sahaja untuk makan tengahari iaitu kangkung goreng belacan. lihatlah resepinya dulu....
Resepi Kangkung Goreng Belacan
Bahan-bahan:
2 ikat kangkung dipotong dan dibersihkan
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 biji cili merah
5 biji cili api
sedikit belacan
sedikit sos tiram
gula dan garam secukup rasa
Cara memasaknya:
1. Bawang merah, bawang putih, cili merah,
cili api serta belacan ditumbuk halus.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis
bahan tumbuk hingga garing. Masukkan
sedikit sos tiram. Masukkan kangkung
tadi. Kacau-kacaukan ia.
3. Masukkan gula dan garam. Rasalah
garamnya. Apabila sayur sudah masak,
barulah diangkat untuk dihidangkan.
Assalamualaikum wrh wbr....
Pagi ini saya masakkan kuih ketayap untuk sarapan pagi. Dah lama tak buat kuih ni. Tiba-tiba pula teringat nak buat. Tetapi dah tak ingat lagi dari mana saya ambil resepinya. Walau apa pun jua, okey juga lah kuihnya. Rasanya yang tak berapa manis serta ada rasa lemak sikit sebab saya letakkan sedikit santan. Lihatlah resepinya.....
Resepi Kuih Ketayap
Bahan-bahan:
Bahan intinya:
1/2 biji kelapa parut
3/4 cawan gula merah
1 helai daun pandan
Masukkan kelapa parut, gula merah serta daun pandan di dalam periuk. Masukkan sedikit air supaya tidak terlalu kering. Kacaukan ia sehingga menjadi warna keperangan selama 10 hingga 15 minit. Barulah diangkat dan disejukkan.
Bahan kulitnya:
350 gm tepung gandum
100 ml air daun pandan
600 ml air / santan
1 sdt soda bikarbonate
1 sdt garam
sedikir warna hijau epal
Blend bahan-bahan di atas dan tapiskan.
Panaskan kuali yang tidak melekat, masukkan adunan ke dalam kuali tersebut. Lenggangkan ia supaya rata.
Tunggu sehingga ia masak, barulah diangkat.
Penyediaannya:
Letakkan inti tadi di bahagian tepi kulit ketayap tersebut. Gulung sedikit, serta lipatkan kedua-dua penghujung dan teruslah menggulung sehingga habis. Ulangi sehingga adunan tadi habis. Siap untuk dimakan.
Assalamualaikum wrh wbr....
Salam sejahtera untuk semua, semoga berbahagia selalu. Tengah hari ini saya masak yang mudah aja untuk hari ini, iaitu terung bercili. Lihatlah resepinya...
Resepi Terung Bercili
Bahan-bahan:
2 batang terung panjang
4 ulas bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu makan udang kering dikisar
4 sdb cili kisar
air asam jawa
sedikit belacan
gula dan garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Terung dipotong serta digoreng sekejap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan
bawang putih yang dihiris hingga garing.
3. Masukkan cili kisar serta udang kering.
Tunggu sehingga naik minyak. Masukkan
sedikit air.
4. Masukkan air asam jawa serta sediki7
belacan. Dikacau lagi. Masukkan gula dan
garam. Masukkan terung. dikacau lagi.
Rasakan masam masinnya. Kalau dah okey
barulah diangkat.
Assalamualaikum wrh wbr....
Salam bahagia teman-teman semua, semoga kalian semua berbahagia selalu di hari minggu ini. Dah lama tak makan kuih lompang, teringin pula rasanya nak makan kuih lompang buatan sendiri. Biasanya kalau nak makan beli lah. Tapi kali ini saya nak cuba buatlah sendiri. So, tercari-carilah resepi kat internet. Tengok my resepi, macam sedap je kuihnya. Saya cubalah ...... Kalau tak salah dari NINA@SWEETILY.
Memang sedap sangat kuihnya bila dimakan setelah sejuk. Terima kasih my resepi atas perkongsian resepi kuih ini. Izinkan saya letakkan resepinya kat sini....
Resepi Kuih Lompang
Bahan-bahan:
1/2 cawan tepung beras
1 sdb tepung ubi
1 sudu kecil air kapur
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan gula merah
2 cawan air / santan
1 helai daun pandan
kelapa parut putih serta garam
Cara membuatnya:
1. Satukan gula melaka dan gula pasir ke
dalam periuk, kemudian masukkan 1 cawan
air/santan bersama daun pandan. Masak atas
api kecil hingga larut. Sejukkan sebentar.
2. Satukan tepung beras dan tepung ubi, tuang
satu cawan air serta masukkan air kapur.
Kacau rata.
3. Kemudian tuang air gula yang telah sejuk
tadi, gaul hingga sebati.
4. Tapis adunan dan tuang dalam acuan lompang
yang telah disapu dengan sedikit minyak.
5. Kukus selama 10 minit atau sehingga
masak. Bila dah masak kuih akan jadi
berlubang di tengahnya.
6. Hidang bersama kelapa parut.
Assalamualaikum wrh... wbr....
Salam sejahtera kepada teman-teman semua. Kelmarin saya sempat jalan-jalan kat Sungai Buluh. Selepas ke hospital, saya sempat singgah kat nursery bunga yang berdekatan dgn Hospital Sungai Buluh. Tujuannya memang untuk membeli anak pokok bunga. Dapat lah beli dua tiga jenis pokok untuk ditanam di rumah. Suka sangat tengok pokok-pokoknya yang cantik dan subur menghijau. Sempat juga saya ambil gambarnya.....
Lihat tu... cantiknya pokok bonsai yang tumbuh menghijau tu. Sejuk mata memandang.
Ini pula pokok bunga ros jepun atau pokok bunga pukul sepuluh.
Bila tengok pokok-pokok yang cantik begini, rasa macam nak beli semua pokok-pokok bunga ini. Tapi apa kan daya, dapat lihat je pun dah cukup bersyukur lah.
.gif)
