Ayam Masak Padang

 Assalamualaikum...

Jumpa lagi kita di kali ini, hari ni dah hari ke tujuh kita umat Islam menjalankan ibadah puasa. Moga kita semua diberikan kesihatan yang baik hingga ke penghujung Ramadhan.

Sedap tau ayam masak padang ni, teringat dulu2 masa dok kat Indonesia dulu, bila ke Bandung atau ke Jakarta makanan yang menjadi pilihan adalah nasi padang lah. Itu lah, sekali sekala rindu juga nak makan masakan padang. Jadi, kita cubalah masak sendiri.

Saya masak letak kuah lebih sikit sbb anak yang bongsu memang gemar makan nasi sama kuahnya, berkali2 jugalah dia minta ditambah.

Resepi Ayam Masak Padang

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 batang serai (dititik)

santan secukupnya

asam keping

ubi kentang

daun limau purut

garam, gula, perasa secukup rasa

Bahan kisar:

4 batang cili merah

sedikit cili api

1 labu bawang besar

1 inci kunyit

lengkuas

2 batang serai

lengkuas

bawang putih

Cara memasaknya:

1. Panaskan periuk, masukkan minyak. 

   Tumis serai serta bahan kisar 

   hingga naik baunya.

2. Masukkan ayam dan ubi kentang, 

   biar hingga ia mendidih dan kentang 

   empuk.

3. Masukkan santan, masukkan garam, 

   gula serta serbuk perasa jika suka.

4. Biarkan sehingga masak barulah 

   diangkat untuk dihidangkan.

Sedap dimakan dengan nasi panas-panas.

Menu Berbuka Hari ke 5

 Assalamualaikum...

Dah masuk hari ke 5 kita berpuasa. Menu berbuka hari ni saya masak tomyam ayam putih sama ayam goreng kunyit.

Ayam goreng kunyit.

Tomyam ayam kuah putih.

Kuih feberat dibulan puasa, kuih tepung pelita.

Agar-agar pemanis mulut.

Sibuk je si mamat ni suruh ambil gambar dia.

Pais Ikan Kembung

 Assalamualaikum...

Selamat malam... bagaimana puasa kawan2 hari ini, mesti bertambah ok. Hari ni merupakan hari yang ke empat kita menjalankan ibadah puasa.

Time puasa ni ada je manu masakan yang ingin dicuba. Disebabkan ada banyak masa, maka kita masaklah. Jadi buat pais ikan kembung untuk berbuka. Asyik digoreng je ikan, jadi apa salahnya kita buat pais ikan pula. Biasanya orang buat pais guna ikan darat, kali ni kita cuba buat pais guna ikan laut pula.

Resepi Pais Ikan Kembung

Bahan-bahan:

beberapa ekor ikan kembung

1 labu bawang besar

2 biji cili merah

beberapa biji cili api

bawang putih

2 batang serai

kunyit hidup

garam, gula, perasa secukup rasa

air asam jawa

daun kunyit

daun pisang untuk membungkus

lidi

Cara memasaknya:

    1. Blender kering semua bahan2 diatas            sehingga halus kecuali air asam 

   jawa serta daun kunyit.

2. Bila bahan dah halus dilender 

   masukkan dalam satu bekas, masukkan 

   pula air asam jawa. Kacau hingga 

   bercampur.

3. Ambil sehelai daun pisang, letakkan 

   ikan, letakkan pula sedikit bahan 

   blender, tabur dengan hirisan 

   daun kunyit.

4. Balutkan ikan dengan daun pisang, 

   kemudian sematkan dengan lidi. 

   Siap dibakar diatas api. Bila dah 

   masak barulah diangkat untuk 

   dihidangkan.

Bubur Som-Som

 Assalamualaikum...

Hari ni hari ke 3 kita menjalankan ibadah puasa. Mudah2an kita dapat menjalankan ibadah puasa serta ibadah lainnya dengan lancar. 

Biasalah kalau bulan puasa, pelbagai juadah lauk pauk serta kuih-muih akan disediakan oleh mak-mak untuk keluarga. Begitu juga lah dengan saya dah lama tak masak kuih. Teringin rasanya nak makan bubur som-som, jadi buatlah sedikit untuk berbuka.

Bahan-baha untuk buat bubur som-som

1 cawan tepng beras

1 cawan tepung jagung

1 sudu teh garam

1 santan kotak kecil

1 liter air

2 helai daun pandan (diikat)

Caranya:

Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sambil dikacau sehingga pekat. Tanda bubur sudah masak apabila adunan meletup-letup. Barulah diangkat.

Bahan untuk air gula:

3/4 cawan gula merah

1/2 ketul gula melaka

2 sdb gula pasir

3 cawan air

2 helai daun pandan (diikat)

Caranya:

Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih barulah diangkat.

Supaya lebih segar, masukkan ke dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Salam 1 Ramadhan Dan Majlis Perjumpaan Ahli Milagro

 Assalamualaikum wrh wbr...

Berjumpa lagi diblog saya yang dah lama tak berupdate. Baru sekarang aktif update lagi. Sebelum tu saya ingin mengucapkan salam 1 Ramadhan buat sahabat semua, semoga Ramadhan kali ini akan penuh bermakna buat kita semua.

Simpan disini photo2 kenangan aktiviti saya seminggu sebelum berpuasa. Kalau simpan di phone pasti hilang terdelete nanti.

Seminggu sebelum puasa saya dan encik suami ada menghadiri majlis perjumpaan meet and Great bersama founder Baja Milagro di Melaka. So simpan je lah photo2 kenangan disini supaya tidak hilang nanti.

Bergambar bersama HQ Milagro.

Para peserta bergambar kenangan bersama founder Milagro Tuan Haji Mat serta Ceo Milagro Cik Aishah. 

Bergambar bersama kawan-kawan yang semuanya hanya kenal di FB sahaja, alhamdulillah dapart berjumpa face to face.

Bergambar bersama Tuan Haji Mat.

Bersama Cik Aisha, CEO Milagro.

Dapat cenderahati dari Milagro.

Cenderahati kenang kenangan dari Milagro.

Menu Makanan Diet Minggu ke 4 Intake November

 Assalamualaikum... bersua lagi kita di kali ini, moga semuanya sihat dan bahagia selalu.

Cerita mengenai diet lagi, ni minggu terakhir diet di bulan November.

Minggu ke 4

Hari per 1

Tauhu sumbat sama sambal sihat serta sayuran

Hari ke 2

Ikan bakar, sweet potato serta sayur salad

Hari ke 3

Nasi goreng telur sama sayuran

Hari ke 4

Nasi Beras Perang sama kari ikan kebung serta sayuran

Hari ke 5

Sup telur sama sayuran.

Final timbang, alhamdulillah turun juga berat.

Setakat 5 bulan saya berdiet, alhamdulillah dah turun 17.8 kg. Happy rasa, kesihatan pun bertambah baik.

Makanan Diet Minggu ke 3 Intake November

 Assalamualaikum...

Update lagi tentang makanan diet saya, bukan apa untuk rujukan je. Kalau simpan kat phone pasti hilang kena delete. Kalau simpan kat sini, boleh juga di reafer kalau ada kawan2 yang nak berdiet. 

Biasanya kita yang join dalam group online coaching ni diwajibkan tunjukkan apa yang kita makan ketika lunch untuk di review oleh coach yang bertugas untuk pastikan apa yang kita makan tu cukup portion atau tidak, bukannya nak cari salah atau tidak. Sekurang2nya apa yang kita makan tu nak turun berat atau nak tambah berat. 

Dalam 7 hari tu diwajibkan share plate makan selama 5 hari je, hari Sabtu dan Ahad, semuanya bercuti tiada review makanan. Jadi hari Sabtu Dan Ahad kita masak juga mengikut mealplant yang diberi.

Jomlah tengok apa yg saya masak untuk minggu ke 3.

Hari pertama

Sup tofu ala korea serta sayuran

Hari ke 2

Ikan Bakar, Bubur Oat serta sayuran

Hari ke 3

Tempe Grill serta Sayuran

Hari ke  4

Telur kukus serta sayuran

Hari ke 5

Singgang Ikan, Sweet Potato serta Sayuran

Minggu ni berat tak turun disebabkan sedikit cabaran balik kampung, diet pun ke laut je, tak sempat nak masak. Makan pun belasah je.

Nanti kita lihat minggu seterusnya, berat turun atau tidak.