Sup Telur lagi

      Assalamualaikum wrh.... wbr...

      Apa khabar semua. Tentunya teman-teman semua sihat-sihat sahaja hendaknya. Bersua lagi di entri kali ini. Menu kali ini sup telur lagi. Sup telur ni memang kegemaran anak-anak saya, yang tak suka masakan yang pedas-pedas. Nak masaknya pun  senang ja, main campak-campak ja.

Resepi sup Telur

Bahan-bahan:

3 biji telur
4 ulas bawang merah ( dihiris halus)
2 ulas bawang putih (dimayang halus)
sedikit halia (dihiris halus)
sedikit serbuk lada sulah
sedikit serbuk lada hitam 
1 batang karot (dipotong kecil)
2 biji kentang (dipotong kecil)
1 ketul kiub ayam
sayur fucuk dan suun
Air secukupnya untuk kuah
sedikit daun bawang dan daun sup (dihiris halus)
sedikit minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya:

1. Panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis 
   bawang merah, bawang putih serta halia
   sehingga kekuningan. Masukkan air 
   secukupnya.

2. Masukkan ubi kentang serta karot, biarkan 
   sehingga ia mendidih. Kemudian masukkan
   lada sulah, sedikit lada hitam serta kiub
   ayam.

3. Masukkan pula sayur fucuk serta suun,
   biarkan mendidih lagi. Masukkan pula
   garam serta perasa. Rasakan ia.

4. Akhir sekali perlahankan api, pecahkan
   telur satu persatu kedalam periuk tadi.
   Biarkan seketika. Apabila  sudah masak,
   tutupkan api, taburkan daun sup dan daun
   bawang ketika menghidangkan sup tersebut.

Roti Jala Kuah Durian

       Assalamualaikum wrh... wbr...

      Dah lama tak mengupdate blog ni mengenai masakan. Kali ini saya entrikan mengenai roti jala kuah durian pula. Kebetulan buah durian lebihan daripada bulan puasa baru-baru ni masih tersimpan di dalam freezer, eloklah dimasak dijadikan kuah. Dapat juga dimakan dengan pulut tanak atau roti jala.Untuk resepi roti jala, saya cuba dari resepi CHE MAT GEBU. Terima kasih atas perkongsian resepinya.

Resepi Roti Jala

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum

1/2 sdt baking powder (kalau tak letak pun 

    tak apa)

3/4 cawan air

1/2 cawan susu segar (saya guna susu cair)

2-3 titik pewarna kuning

3 sdb mentega cair (boleh diganti dengan

  minyak masak)

1 biji telur

garam secukup rasa

Caranya:

1. Satukan tepung dan ayak dalam bekas,

   masukkan telur yang dipukul sedikit.

   Tuang susu dan kacau lagi hingga tidak

   berbintil-bintil.

2. Masukkan mentega cair atau minyak masak, 

   pewarna kuning dan juga garam secukup

   rasa. Kacau dengan whisk, tapis adunan

   tadi dan ketepikan. Jika pekat tambah air

   1-2 camca besar.

3. Panaskan non-stick pan, kacau bancuhan 

   roti jala dan masukkan ke dalam acuannya.

   Kemudian kirai atas kuali tadi. Pastikan

   ia bercantum antara satu sama lain.

   Bolehlah anda lipat atau gulung. Buat

   kaedah sama untuk baki adunan hingga siap.

Resepi Kuah Durian

Bahan-bahan:

Isi durian

santan

gula kabung

gula putih

daun pandan 

garam secukup rasa

Caranya:

1. Masukkan isi durian, santan, daun pandan 

   kedalam periuk. Biarkan sehingga mendidih.

2. Masukkah gula kabung, gula putih serta

   garam.

3. Rasakan ia, bila dah cukup rasa barulah 

   diangkat. 

       Roti jala ni sesuai juga dihidangkan untuk sarapan pagi, minuman petang atau majlis-majlis tertentu.

Salam Aidil Fitri 2015 M / 1436 H

     Assalamualaikum wrh... wbr...

      Salam Aidil Fitri diucapkan kepada teman-teman blogger yang sudi singgah di blog ini, semoga anda semua berbahagia di bulan Syawal yang berbahagia ini.

     Sempena di hari raya ini, saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri, maaf zahir dan bathin sekiranya selama saya berblog terdapat kata-kata yang tidak menyenangkan atau menyinggung parasaan teman-teman blogger secara sengaja atau tidak sengaja.

 

Bulan Ramadhan bulan yang mulia,

Disambut dengan penuh gembira.

Kini Syawal menjelma tiba,

Tangan dihulurkan maaf dipinta.